Backen süß Backen süß

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Zubereitungszeit
25min
Gesamtzeit
1h 10min
Portion/en
10 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
mittel
  • TM5
published: 20.04.2016
geändert: 20.04.2016
Rezeptvariation erstellen

Zutaten

Teig

  • 225 g geschmolzene Butter
  • 4 Stück Eier
  • 170 g Zucker
  • 100 g Mehl
  • 0.25 TL Salz
  • 30 g Kakaopulver
  • 30 g Schoggi- oder Ovo-Pulver
  • 2 TL Vanillezucker

Füllung

  • 300 g Frischkäse
  • 50 g Zucker
  • 1 Stück Ei
  • 6 EL Mehl
  • 200 g Gefrorene Himbeeren
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Das koche ich heute

Zubereitung

    Himbeer Cheescake-Brownie

  1. Backofen 175 Grad Ober-und Unterhitze heizen

     

    2. Teig:

  2. Butter in Mixtopf und bei 37 Grad für 2-4 Min. auf Stufe 1 schmelzen

     

     

  3. Butter auskühlen lassen

     

     

  4. Zucker und Eier zur ausgekühlten Butter in den Mixtopf beigeben und für 4 Min. aufStufe 3-4 abwechselnd mixen

     

     

  5. Mehl, Salz, Kakaopulver, Schoggipulver und Vanillezucker beigeben und 15 Sek /Stufe 4 mischen

     

     

  6. 3/4 der Masse auf das Blech verteilen und ¼ in eine Schüssel geben

     

     

  7. Mixtopf reinigen

     

     

    8. Cheesecake-Masse:

  8. Alle übrigen Zutaten in den Mixtopf und 15 Sek. auf Stufe 4 mischen

     

     

  9. die Cheescake Masse auf die Brownie Masse aufs Blech verteilen

     

     

  10. restliche ¼ Brownie Masse in Klecksen in die Cheesmasse setzen und mit einerGabel marmorieren

     

     

  11. Himbeeren mit etwas Mehl bestäuben (mit etwas Mehl sinken die Himbeerenweniger)

     

     

  12. auf dem Blech verteilen und 175 Grad für 45 Min backen

     

     

  13. Kuchen auskühlen lassen bevor er geschnitten wird.

Tipp

Backblech von 25 cm auf 40 cm oder eine Springform von 24 cm Durchmesser

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Schweizerisch

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Himbeer Cheescake-Brownie
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