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Zubereitungszeit
25min
Gesamtzeit
25min
Portion/en
4 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
--

Zutaten

Salat

  • 1 Bund Petersilie, frisch, notfalls gefriergetrocknet oder tiefgekühlt
  • 600 Gramm Kartoffeln, klein z.B. Drillinge
  • 2 Stück saure Gurken, ev. klein gewürfelt
  • 250 Gramm Wasser
  • 1 Liter Wasser, zum Kartoffeln kochen
  • 10 Gramm Senf, normal scharf
  • 2 Teelöffel Brühpulver
  • Pfeffer
  • Salz
  • edelsüßen Paprika, bei Rosenpaprika weniger nehmen
  • 2 EL Oel
  • 1 Stück Zwiebel, mittelgroß

Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heute

Zubereitung

    Pellkartoffeln kochen
  1. Petersilie in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" und 15 Sec./St. 6 - 8 zerkleinern und umfüllen.

    Die Kartoffeln mehrmals einstechen und ins Garkörbchen geben.

    1 l Wasser in denMixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und 30 min/Varoma/St. 1 kochen

    kurz abkühlen lassen und Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" und pellen,

    in Scheiben schneiden (geht mit einem Eierschneider perfekt) und in eine Schüssel füllen

  2. Gurken in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" und 10 Sek/St. 6 zerkleinern und in die Kartoffelschüssel umfüllen

    Wer es gleichmäßiger mag, kann die Gurken auch per Hand würfeln.

    Zwiebeln in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" und 10 Sek/St 6 zerkleinern und in die Kartoffelschüssel umfüllen

  3. 250 ml Wasser in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und den Senf und die Gewürze zugeben.

    Das Oel kommt erst später dazu.

    5 Min/50°C/St.4 verrrühren

    Über die Kartoffeln geben und umrühren.

    Kurz durchziehen lassen und nach ca. 15 Minuten das Oel dazu geben und unterrühren. Die zerkleinerte Petersilie unterheben.

Tipp

Salat durchziehen lassen, umso länger um so besser, beim Servieren sollte der Kartoffelsaltat nicht zu kalt sein.

Man kann die Gurke weglassen.

Wer mehr Kartoffeln möchte, kann das Garkörbchen vollständig mit Kartoffeln füllen.

Thermomix® Modell

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    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

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schwäbischer Kartoffelsalat mit Gurke

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