Zubereitungszeit
5h 0min
Gesamtzeit
5h 0min
Portion/en
0
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
--
- TM31
published: 29.01.2013
geändert: 17.10.2013
Zutaten
Spätzleteig
- 350 g Mehl
- 5 Stück Eier
- 15 g Salz
- 1/2 Teelöffel Kurkuma
- 75 g Wasser
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Alles einwiegen und einfüllen, Stufe 5 20 Sekunden verrühren.
In Salzwasser Spätzle einschaben, -drücken oder -pressen. Wie man mag. Ich benutze die Spätzleria von T***e. Perfekt.
Zubereitung des Teigs:
Tipp
Ich nehme Dinkelmehl 630. Wenn Weizenmehl 450 benutzt wird reicht weniger Wasser! Einfach ausprobieren...
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Geschmack und Konsistenz sehr lecker.
Werde ich mit Sicherheit wieder machen! Danke!
You only live once!
Ich habe die Spätzle eben gemacht und uns haben sie sehr gut geschmeckt! Ich fand auch das der Teig sich wunderbar verarbeiten lässt. Also die Spätzle habe ich nicht zum letzten mal gemacht!
Das ist das beste Spätzle Rezept was wir bisher ausprobiert haben. Sehr lecker und auch bei mir nicht wässrig. Machen wir jetzt öfter. Probier jetzt auch kein anderes mehr aus!
Gebt denen eine Stimme die keine haben!
Also uns haben sie sehr gut geschmeckt. Auch die Konsistenz war richtig. Die wird es jetzt öfter bei uns geben. Ruck zuck waren sie fertig. Das liebe ich, denn ich bin berufstätig und es muß alles schnell gehen. 5 Sterne
hab die Spätzle ausprobiert und muss sagen, unseres waren Sie nicht. Sie schmeckten total wässrig und schwammig, also gar nicht so wie ich sie kenne.
Nächstesmal werde ich definitiv mehr Mehl nehmen und mehr Eier
lieben Gruß
Andrea
ohne Emma geht nix mehr.....
Hallo,
ja, der Teig ist relativ flüssig, muss so sein für die Spätzleria, sonst gibts fette Knöpfle
.
Wer anders schabt oder drückt sollte mit der Menge Wasser vorsichtig sein. Danke für den HInweis!
Liebe Grüße msurfen
Ich habe die Spätzle heute gemacht. Es hat sehr lecker geschmeckt.
Der Teig kam mir etwas flüssig vor, aber beim zubereiten (auch mit der Spätzleria) wurden die Spätzle echt gut. Ich werde die Spätzle sicher wieder nach diesem Rezept machen.