- TM31
Zutaten
- 1 Zwiebel, geviertelt
- 30 g Butter
- 500 g Champignons, frisch
- 200 g Sahne
- 1 EL Mehl
- 1/2 Tl Salz
- 2-3 Prisen Pfeffer
- 1 TL Thymian
- 1 TL Petersilie
- evtl. Basilikum zum bestreuen
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Zwiebel (und evtl. Knoblauch) auf das laufende Messer fallen lassen, ca. 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.
Butter zugeben und 3 Min./Varoma/Stufe 1 dünsten.
Pilze zugeben und 3 Min./100°/"Linkslauf" /Stufe"Sanftrührstufe" ohne Messbecher dünsten.
Sahne, angerührtes Mehl, Gewürze, Thymian und Petersilie zugeben und 7 Min./100°/"Linkslauf" /Stufe 1 kochen.
Wenn Sie es mögen, können Sie die Sauce auch mit etwas Schmelzkäse binden (nach Bedarf) oder Parmesan darüberstreuen.
Dazu ca. 50 g Parmesanin Stücken ca. 10 Sek./Stufe 10 zerkleinern.
Dieses Rezept habe ich abgewandelt aus dem Buch "Einfach lecker"
Tipp
pro Portion: 10 g Eiweiß, 7 g Kohlenhydrate, 20 g Fett, 1047 kJ, 250 kcal
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt für
TM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Perfekte Pilzsoße zu Nudeln, Spätzle oder Maultaschen
Sehr lecker, Sauce mit 2 Eßl Ajvar und 1Eßl selbstgemachter Gemüsebrühe zubereitet.
Zusätzlich Hähnchenbrustfilet in Würfeln seperat angebraten und anschließend untergerührt mit Reis serviert.
VG Heima
Super. Allerdings ohne Sahne, stattdessen mit Milch. Und Pilze aus dem Glas. Auch prima!
Die war so lecker, dass sie fast nicht gereicht hätte zum Weihnachtsessen. Danke für das Rezept.
Einfach lecker!!!
Sehr leckere und vorallem einfach und schnell gemachte Soße!
Ich habe einen Mix aus den vielen anderen Kommentaren gemacht. Auch ich habe nur 250 g Champignons verwendet, völlig ausreichend, und diese mit Fondor/Aromat angedünstet. Zur Soße habe ich noch einen ordentlichen Teelöffel Senf hinzugefügt, lecker lecker lecker.
Für zwei Erwachsene und ein Kleinkind hat es bei uns gereicht, super 👍🏽
Wird grade gefuttert
Sehr lecker lecker "Sanftrührstufe"
Ich habe die Gemüsepaste dran gemacht. Schmeckt wirklich lecker. Danke für das Rezept. Wird es öfter geben.
Sehr lecker. Wird es öfter geben.
Sehr lecker, danke
passt zu vielem Nudeln, Schnitzel usw.
Super lecker!!
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