Zubereitungszeit
20min
Gesamtzeit
2h 20min
Portion/en
12
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM5
published: 24.10.2016
geändert: 23.12.2016
Zutaten
- 300g Gouda, oder mehr
- 2500g Kartoffeln
- 300g Zwiebeln
- 300g Schinkenwürfel, optional
- 3-4 Zehen Knoblauch
- 200g Sahne
- 200g Schmand
- 400g saure Sahne
- 4 TL Salz
- 2 TL Pfeffer
- 1 TL Muskatnuss
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- - Käse in groben Stücken in den
"Mixtopf geschlossen" , auf Stufe 8 bis zur gewünschten Größe reiben
- Kartoffeln schälen, in ca 2-3mm dicke Scheiben schneiden und in eine gefettete große Auflaufform geben.
- Zwiebeln in den"Mixtopf geschlossen" , 5sek/Stufe 4,5 zerkleinern.
- Zwiebeln und Schinkenwürfel über den Kartoffeln verteilen und untermischen.
- Knoblauch in den Mixtopf geben, 2 Sek./Stufe 8 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.
- Sahne, saure Sahne, Schmand, Salz, Pfeffer und Muskat zugeben, 10 Sek./Stufe 3 vermischen, über die Kartoffeln geben und mit Käse bestreuen
- Auflaufform auf eine der unteren Schienen im Backofen stellen und mit einem Backpapier bzw passenden Deckel bedecken, damit es nIch zu braun wird.
- Backofen auf 170° Umluft einstellen und 2 Stunden backen.
Tipp
Fettarme Variante:
• Wer es fettärmer mag, lässt Sahne und Schmand weg und nimmt für die Sauce nur saure Sahne und Milch. Vom Käse kann eine fettarme Version benutzt werden u/o die Menge reduziert werden.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Leider fehlt in der Zutatenliste wieviel und welchen Käse man benötigt.
In der Zutatenliste ist kein Schinken erwähnt. In der Zubereitung stehen allerdings Schinkenwürfel. Wieviel Schinken ist vorgesehen?
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