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Zubereitungszeit
10min
Gesamtzeit
10min
Portion/en
2 Person/en
Schwierigkeitsgrad
einfach

Zutaten

Blumenkohl "Risotto"

  • 1/2 Blumenkohl, in Stücke
  • 100 Gramm Butter
  • 120 Gramm Sahne
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer, frisch gemahlen
  • nach Geschmack Muskat, frisch gemahlen
  • 150 Gramm Parmesan, gerieben

Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Zubereitung

    Blumenkohl "Risotto"
  1. Den Blumenkohl in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 klein hacken.

    Butter dazugeben und 4 Min./Varoma/Linkslauf"Linkslauf" /Stufe 1 dünsten.

    Mit der Sahne ablöschen und 4 Min./100°C/Linkslauf"Linkslauf" /Stufe 1 einköcheln lassen.

    Alles mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.

    Zum Schluss den Parmesan zum Blumenkohl in den Mixtopf geben und
    10 Sek./Linkslauf"Linkslauf" /Stufe 2 das Ganze binden.

Tipp

Quelle: ZDF - die Küchenschlacht vom 30.10.2019
für den Thermomix umgeschrieben

Thermomix® Modell

  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

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Blumenkohl "Risotto"

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Kommentare

  • 16. November 2020 - 20:41

    Ein klasse Rezept und eine pfiffige Idee.
    Noch mit einem Schuss Weißwein verfeinert.
    Sehr lecker und wird auf jeden Fall wieder gemacht...

  • 2. Mai 2020 - 19:52
    3.0

    Angabe 1/2 Blumenkohl ist für das Rezept problematisch. Es gibt große und kleine Blumenkohls. Damit steht und fällt das Gelingen des Rezeptes. Bei mir (kleiner Blumenkohl) ist es eine Suppe geworden. Besser wäre die genaue Gewichtsangabe. Geschmacklich war es gut.

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