Backen süß Backen süß

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Zubereitungszeit
2h 0min
Gesamtzeit
2h 25min
Portion/en
8 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM5
published: 18.09.2016
geändert: 18.09.2016
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Zutaten

süße Brezeln

Teig

  • 240 g Milch
  • 1/2 Würfel frische Hefe
  • 80 g gute Butter
  • 60 g Zucker
  • 500 g Weizenmehl (405)
  • 1 Prise Salz

Belag

  • etwas Butter, zum bestreichen
  • etwas Zucker, zum besteuen
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Das koche ich heute

Zubereitung

  1. - Milch & Hefe

    3Min. - 37 Grad - Stufe 1

    - Butter, Zucker, Mehl und Salz dazu geben

    3 Min. - Knetstufe Modus „Teig kneten“" Modus „Teig kneten“"

    Den Teig in eine Schüssel geben und ca. 90 Min. gehen lassen

    Danach den Teig 8-eln und in ca. x cm lange Stangen rollen,

    auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und abgedeckt weitere 45 Min gehen lassen

    Backofen auf 180 Grad Ober,- Unterhitze vorheizen und die Brezeln ca. 20-25 Minuten leicht gebräunt backen

    Die Brezeln noch warm mit etwas flüssiger Butter bestreichen und mit Zucker bestreuen.

    Warm oder kalt genießen.

    Guten Appetit

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Europäisch Deutsch Frühstück Brunch Abendessen Snack Brötchen

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