- TM31
Zutaten
Teig:
- 150 Gramm Löffelbiskuit
- 60 Gramm geschmolzene Butter
Füllung:
- 800 Gramm Frischkäse
- 200 Gramm saure Sahne
- 3 Teelöffel Vanillesirup, z. B. von Monin
- 4 Stück Eier
- 2 EL Mehl
- 100 Gramm Milch
- 200 Gramm Zucker
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Alle Teigzutaten in den Mixtopf und 10 Sek./Stufe 10 vermischen und anschließend den Boden in die eingefettete Springform geben und festdrücken.
Zubereitung der Füllung:
Für die Füllung saure Sahne und Frischkäse (vorher auf Zimmertemperatur bringen) mit dem Zucker und dem Vanillesirup glatt rühren ca 45 Sek./Stufe 6-7.
Die Eier nach und nach durch die Deckelöffnung zugeben und jedes Ei ca 15 Sek./Stufe 5 unterrühren.
Zuletzt das Mehl und die Milch zugeben und alles nochmal 20 Sek./Stufe 5 verrühren.
Die Füllung anschließend vorsichtig auf den Teigboden gießen und im vorgeheizten Backofen (Heißluft 150 C) 60 Minuten backen.
Anschließend im Ofen bei geöffneter Tür auskühlen lassen, damit der Cheescake nicht reißt.
Nach dem Auskühlen (am Besten über Nacht) kalt stellen.
Zubereitung von Teig:
Tipp
Wer mag kann auch anschließend seinen Cheescake fächerartig mit Obst (z.B. Erdbeeren) belegen.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Ganz tolles Rezept. Schmeckt sensationell und klappt wirklich ohne einzureißen, auch ohne Wasserbad. Erdbeersauce dazu
Bester Cheesecake!! Habe ihn noch mit 3 TL Tonkapaste und 30 gr. selbst gemachtem Vanilliezucker verfeinert. Also 170gr. Zucker und 30gr. Vanillezucker waren es dann...
Vanillesirup habe ich weggelassen. War überragend!! Versucht es mal
Sehr leckerer Cheesecake! Schnell gemacht. Habe etwas weniger Zucker verwendet und den Boden mit Butterkeksen gemacht. Danke fürs Rezept!
Sehr lecker!
NIch eingesunken oder gerissen.
Ich habe ihn mit Erdbeeren in einer separaten Schale serviert.
Sooooooo lecker!!! Vielen Dank....mit Blaubeeren und pürierten Erdbeeren ein Traum!!!
Geschmacklich lecker, jedoch ist die flüssige Füllung zum Teil aus meiner Backform herausgelaufen.
Sehr lecker!
Den Vanillesirup hole ich immer bei Rewe, Edeka, Real oder Kaufland. Entweder von Monin oder Schwartau
Hallo, werde diesen heute backen nur habe ich kein Vanillsirup im Laden gefunden... wo bekommt man so etwas her?
Der beste Käsekuchen der Welt! Einfach zum dahinschmelzen!