- TM31
Zutaten
Vanilleboden
- 300 g Mehl
- 300 g Zucker
- 180 g Öl
- 1 Päckchen Backpulver
- 1/2 TL Salz
- 1 TL Vanilleextrakt / wahlweise Vanillearoma
- 4 Eier
- 240 g Milch
Füllung
- 500 g Yogurette in Stücke
- 200 g Sahne
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Als erstes hab ich die Yogurette 8Sekunden Stufe 10 geschreddert. Sahne zugeben und auf 100° erhitzen. Wenn diese erreicht sind, noch einmal kurz auf Stufe 10 hoch drehen, damit sie wirklich cremig und glatt wird.
Umfüllen und kalt stellen.
Dann gehts an den Boden:
Als erstes 240g Milch in ein Gefäß wiegen.
Backofen auf 170° O/U vorheizen
Jetzt alle Zutaten AUSSER Eier und Milch in den
"Mixtopf geschlossen" wiegen.Auf Stufe 2-4 rühren lassen. Immer wieder mit Spatel runterschieben bzw. nachhelfen. Ist eine etwas andere Vorgehensweise, wie ich sie bisher kannte. Erst wird alles krümelig. Nach ca. 2,5 Minuten wird die Masse geschmeidiger und glatter.
Jetzt werden nach und nach die Eier bei Stufe 2 ca. 20Sekunden untergemengt. Wenn die Eier schön eingearbeitet sind noch einmal kurz auf Stufe 4
Nun lässt man die Milch in Stufe 2 einlaufen. Der Teig wird schön weich und geschmeidig.
Bevor er in die Form/Blech gefüllt wird noch einmal gut mit dem Spatel durchrühren, vor allem am Rand und Boden des
"Mixtopf geschlossen" damit keine Teignester zurück bleiben.Nun umfüllen und ab in den Ofen in der 26iger Form ca 60 Minuten. Auf dem Blech ca. 30 Minuten. Kann von Ofen zu Ofen abweichen.
Nach dem Backen den Kuchen komplett auskühlen lassen.
Schneiden. Die kühl gestellte Yoguretten Sahne aufschlagen, einstreichen und die Torte damit verzieren.
Tipp
Die Torte vor dem Servieren noch einmal im Kühlschrank kalt stellen. Die Füllung wird toll fest und die Yogurette Sahne schmeckt gigantisch
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
sehr lecker
also der boden ging bei mir total super auf und fiel dann komplett in sich zusammen. schade. habe dann einen anderen boden gebacken und die yogurettesahne darauf verteilt. die ist bombenfest geworden, aber war super lecker. muss man vielleicht mehr sahne nehmen? kenne mich mit soetwas nicht aus. wegen dem boden gibt es nur 4 sterne!!!!
Schnell gemacht und lecker
Schöne Grüße
happy77
Alles klar, danke für die Info
am Sonntag ist es soweit...
Feedback gibt es dann nach dem WE
Schöne Grüße
happy77
Hallo happy,
ich geb die Sahne direkt ohne aufschlagen dazu.
Blöde Frage, wenn du die Yogurettencreme am Anfang machst, ist die Sahne da dann geschlagen oder nimmst du die direkt aus dem Becher?
Schönen Gruß
Schöne Grüße
happy77
Habe in gebacken und bei mir brauchte der teig ein bisschen länger im ofen.
Habe zu der Füllung noch ein paar frische erdbeeren dazu gegeben einfach lecker.
Oben drauf ein paar erdbeeren und sieht gut aus mache ich öfter.
Ich habe eine 26er Form genommen Ober u Unterhitze 170Grad, aber ich habe
die Milch aus dem Kühlschrank genommen, ich denke das war der Fehler.
Schade, dafür hatten wir heute noch einen schönen Nachtisch.
Gruß
janzi57
Ohje
das ist ja doof.
Da scheint er noch ein paar Minuten gebraucht zu haben. Die Backzeit variiert von Ofen zu Ofen! Dafür würde auch sprechen dass er so arg zusammen gefallen ist
Hast du die Stäbchenprobe gemacht? War Ober und Unterhitze an?
Was für ne Formgröße hattest du?
Gruß
Jagga
Hallo Jagga,
habe deinen Kuchen gestern gebacken und die Füllung schmeckt sehr lecker, leider ist mir der Boden
gar nicht gelungen. War alles so wie beschrieben, ist im Ofen auch schön aufgegangen und ich hab den Boden
mit im Ofen abkühlen lassen. Leider war er nach dem abkühlen zusammen gefallen und als ich ihn durch geschnitten habe, ist der Boden in der Mitte fast noch roh gewesen. Was habe ich falsch gemacht?
Boden in die Tonne, Füllung aufgeschlagen als Nachtisch.
Gruß
janzi57
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