- TM31
Zutaten
Teig
- 250 g Milch
- 2 EL Zucker
- 2 TL Salz
- 1 Würfel Hefe
- 100 g Öl
- 5 Eier
- 800 g Mehl
Sirup:
- 350 g Wasser
- 350 g Zucker, aufkochen und abkühlen lassen.
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Milch, Zucker, Salz, Hefe in den Mixtopf geben und 2Min/37°C/St.2 Öl, Eier dazu geben und 10Sek/St.5 rùchren. Mehl dazu geben und 10Sek/St.5, 2Min/Teigstufe kneten .
30 min den Teig im Mixtopf gehen Lassen, 1 min/Teigstufe kneten, und noch einmal 30 min gehenlassen.
Teig in 2 Hälften teilen 1 Hälfte ausrollen und mit Butter bepinseln, 3 Mal zusammen klappen,
3 cm schneiden und drehen, zusammen binden und auf das Blech legen, 15 Min. aufgehen lassen.
Im Backofen bei 200 grad. Backen
Noch Heisen Brötchen in Sirup von beiden Seitentunken und auf dem Backpapier abkülen lassen.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Super lecker. Habe zum erstenmal Hefeteig gemacht. Ist sehr gut gelungen
Sehr lecker und leicht zu machen. Meine Familie liebt sie.
Von mir gibt's alle 5 Sterne !!!!!!!! Super lecker!!!!!!
Hab aber erstmal 700 Gramm Mehl rein und auf knetten gedrückt,wo kaum eine Masse entstanden ist habe ich gleich die letzten 100 Gramm Mehl dazu gegeben. Kaum habe ich gehört das mein TM so schwer tat, ab da, einfach Teig ruhenlassen für die ersten 30 Minuten. Passiert nichts. Beim 2 mal habe ich genauso gemacht. Also,es hat wunderbar alles geklappt. Hab aber ohne Glasur gemacht, statt dessen gab's Zucker innen und außen. Und gemacht als kleine mini-hörnchen .
Vielen Lieben Dank für dieses Rezept
Die kann man sicher auch als brezeln drehen.
Hallo habe die brötchen heute versucht zu backen, mein tm war damit überfordert. Ich denke dass die 800 gr. Mehl zu viel sind für dem tm31
Super leckere Brötchen werden öfters bei uns gemacht
super lecker und einfach. Habe es mit Käse gemacht-schmeckt einfach lecker
die brötchen sind total lecker. ich backe oft. Wieviel Mehl muss rein machen? ich habe letzes mal gemacht aber mein Thermomix stehen geblieben. wie ist bei euch?
Sehr lecker und saftig
Hallo, ich habe diese Brötchen auch gebacken sind sehr lecker, habe das Rezept auch andereen gegeben und manche haben gesagt dass TM beim Teig knetten fast nicht mehr gedreht hat. Wie viel Mehl darf in TM rein?
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