Rotweinkuchen

Backen süß

Zubereitungszeit

10min

Gesamtzeit

55min

Portion/en

1 Stück

Schwierigkeitsgrad

einfach

von ...Sternchen...

published: 13.11.2019

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Zutaten

Rotweinkuchen - lecker und fluffig

4 Eier
200 Gramm Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
200 Gramm Margarine
2 Esslöffel Kakaopulver
1 Teelöffel Zimt
1 Teelöffel Rum, optional
250 Gramm Mehl
1/2 Päckchen Backpulver
125 Gramm Rotwein
150 Gramm Schokoladenraspeln
etwas Puderzucker, zum Bestäuben

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Das koche ich heute

Zubereitung

Den Backofen auf 180°C vorheizen und in dieser Zeit den Teig zubereiten.

Die Eier in den Mixtopf geben und auf 15 Sek./Stufe 5
schaumig rühren, dann den Zucker und Vanillezucker zugeben und ebenfalls 15 Sek./Stufe 5 schaumig rühren.

Ebenso die Margarine zufügen und 15 Sek./Stufe 4 verrühren.

Kakaopulver, Zimt, Rum, Mehl, Backpulver, Rotwein und Schokoladenraspeln zufügen und alles 4 Min./Stufe 2 rühren.

Ggf. die Stufe danach noch einmal erhöhen und solange rühren, bis ein glatter, sämiger Teig entsteht.

Den Teig in eine gefettete Kastenform füllen.

Bei 180°C im vorgeheizten Ofen für 45 Min. backen.

Nach dem Abkühlen mit Puderzucker bestäuben.

Tipp

Statt des Puderzuckers kann der Kuchen auch mit Kuchenglasur verziert werden.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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