- TM31
Zutaten
Teig
- 100 g Butter
- 100 g Zucker
- 3 Eigelb
- 150 g Mehl
- 50 g Stärkemehl
- 2 TL Backpulver
- 500 g Rhabarber, geschält, in kl. Stücken
Baiser
- 3 Eiweiß
- 150 g Zucker
- 50 g Mandeln, ganz
Hilfsmittel, die du benötigst
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Schmetterling -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Zuerst den Rhabarber schälen, in ca. 1,5 cm große Stücke schneiden und beiseite stellen.
Dann die Mandeln für das Baiser in den
geben und 8 Sek./St. 10 mahlen. Mandeln umfüllen.Butter, Zucker und Eigelb in den
geben und 1 Min./St. 5 cremig rühren.Mehl, Stärke und Backpulver in den
dazugeben und 30 Sek./St. 6 unterrühren.Den Teig in eine gefettete Springform geben und die Rhabarberstücke darauf verteilen.
Der Mixtopf muss gründlich gespült und getrocknet werden. Das Eiweiß wird im fettigen Mixtopf nicht steif.
Den Schmetterling einsetzen.
Eiweiß in den
geben und 2 Min/St. 4 schlagen.Zucker und zuvor gemahlene Mandeln in den
dazugeben und 30 Sek./St. 4 unterrühren.Baiser über den Teig mit Rhabarber gießen und im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober-/Unterhitze auf der untersten Schiene ca. 60 Minuten backen.
Rührteig
geben und 8 Sek./St. 10 mahlen. Mandeln umfüllen.Baiser
Tipp
Wem das Spülen des 
"Mixtopf geschlossen" zwischendurch zu aufwendig ist, der kann das Baiser auch mit einem Handmixer in einer Rührschüssel schlagen.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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