- TM5
Zutaten
Teig
- 200 g Mehl, gesiebt
- 250 g Magerquark, 40% geht auch
- 100 g Zucker
- 2 Eier
- 1 gehäufter Teelöffel Backpulver
- 1 Prise Salz
- 1 gehäufte Teelöffel Vanillezucker
- etwas geriebene Zitronen oder Oragenschale, optional
Öl zum Fritieren
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Alle Zutaten in den Mixtopf geben und auf Stufe 3,5 bis 4 ca 15 sec verrühren. Bitte mit Sichtkontakt, damit der Teig nicht zu lange rührt, er wird sonst klebrig.
In einen Spritzbeutel umfüllen, unten am besten nur den Tüllaufsatz ohne Dekospitze einsetzen. Das Loch sollte ca 3 cm Durchmesser haben
In einem kleinen Topf ( das Öl sollte ca 4cm hoch stehen und der Topf einen hohen Rand haben da das Fett etwas sprudeln wird) Öl erhitzen, bei meinem Herd war es Stufe 7 von 9
Wenn an einem Holzlöffelstiel Blasen aufsteigen, ist es warm genug.
Nun kurz über dem Fett eine Teigportion in das Öl drücken, ca 4 cm lang und mit einem Messer abtrennen vom Beutel.
Und nun heisst es Geduld haben,
-Die Kugeln sind erst wie Würste SIE WERDEN RUND
-FETT NICHT ZU HEISS, SONST SIND SIE INNEN ROH. das dauert so ca 3-4 min
- SIE DREHEN SICH VON ALLEIN!
NICHT ZU HEISS PROBIEREN, TUT ECHT WEH
Wahlweise kann man sie nun in Zimtzucker drehen oder mit Puderzucker abstäuben.
VIel Spass dabei
Teig
Tipp
Für das Teigportion formen eignet sich für Geübte ein Eisportionierer.
Doch VORSICHT! NICHT MIT WASSER BEFEUCHTEN!!!dann wirds gefährlich.
Nur mit Öl arbeiten. ...
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Milos:
Das freut mich aber wirklich sehr. Vielleicht sehen wir uns auf FB, bis bald und liebe Grüsse aus Bininannys Genusswelten Küche
NO MATTER WHAT THE PROBLEM IS-CHOCOLATE IS THE ANSWER
Mega lecker
heute gemacht und sofort verputzt. Kamen bei allen sehr gut an und für mich besser als vom Bäcker 👍🏼
Die Kekse waren alle, da bin ich einfach ausgerastet...
Ich danke dir trotzdem für das positive Feedback.
Bis bald auf BININANNYSGENUSSWELTEN im weiten weitem Web
NO MATTER WHAT THE PROBLEM IS-CHOCOLATE IS THE ANSWER
Ich habe die Quarkbällchen heute gebacken und bin wirklich begeistert.
.
Sie sind einfach zu machen und schmecken super gut
Auf jeden Fall wird es sie wieder geben.
Herzlichen Dank für das tolle Rezept.
Es verdient 5 Sterne, die leider nicht übertragen werden
ArnesundTorges Mama:
Hallo ihr Lieben. Vielen Dank für die Kommentare und Sternchen ❤
Besucht mich doch auf BININANNYSGENUSSWELTEN im weiten weitem Web 🤗
NO MATTER WHAT THE PROBLEM IS-CHOCOLATE IS THE ANSWER
Das muss ich ausprobieren! Danke! Gespeichert!
Eben gemacht und für gut befunden.
Mit 75g Zucker und in der Fritteuse gemacht.
Sehr lecker und einfach!
Warum auch immer, die 5 Sterne übernimmt es nicht
Sind super lecker danke fürs Rezept.
Also, der absolute Hammer, so schnell wie gebacken, so schnell waren diese weg. Habe gsd noch ein paar zum Testen für den nächsten Tag aufgehoben... immer noch megalecker.... danke für das Megarezept...
Mega lecker!!