Zutaten
Teig
- 270 g Blätterteig frisch
Zum Bestreuen
- 12 TL brauner Zucker
Füllung
- 250 g Milch
- 250 g Sahne
- 1 Pck. Vanillepudding, mit echter Vanille
- 1 TL Butter
- 200 g Zucker
- 20 g Mehl
- 1 Prise Salz
- 1 TL Vanillezucker, selbstgemacht
- 5 Eigelbe
- 1 Ei
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
10 cm große Kreise aus dem Blätterteig ausstechen und in die Förmchen eines gefetteten Muffinblechs legen.
Milch, Sahne und Puddingpulver in den
"Mixtopf geschlossen" füllen und für 5.30 Min bei 100 Grad auf Stufe 4 kochen.Inhalt mit dem Spatel nach unten schieben.
Zucker, Mehl und Salz zufügen. 2 Min bei 100 Grad auf Stufe 3 kochen.
In der Zwischenzeit Eigelb, Ei und Vanillezucker in einem Schälchen verquirlen.
3 EL aus dem
"Mixtopf geschlossen" in die Eiermasse rühren. Dann die Eiermasse in den "Mixtopf geschlossen" geben und 1 Min auf Stufe 3 verrühren.Die Masse in die Förmchen füllen.
Bei 200 Grad Umluft 10 - 12 Min backen.
Anschließend mit braunem Zucker bestreuen.
Teig ausstechen
Füllung herstellen
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Ganz gut.
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