- TM31
Zutaten
- 120 g Haselnüsse
- 200 g Karotten
- 2 Eier
- 175 g Rohrzucker, braun
- 200 g Sonnenblumenöl
- 225 g Mehl
- 2 TL Backpulver
- Zimt, nach Geschmack
- Pfeffer und Muskatnuss, frisch gerieben, nach Geschmack
- 120 g Frischkäse
- 50 g Butter
- 100 g Puderzucker
- 1 abgeriebene Limettenschale
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Backofen auf 190 Grad vorheizen.
Quadratische Form mit Backpapier auslegen.
Haselnüsse kurz Stufe 5 grob hacken und umfüllen.
Karotten kurz Stufe 5 raspeln (nach Geschmack, ich mag es immer etwas "bissiger"), umfüllen und
"Mixtopf geschlossen" kurz auswaschen.Eier 1 1/2 min / Stufe 5 schaumig rühren.
Zucker und Öl zugeben, nochmals 2 min / Stufe 5 schaumig rühren.
Karotten zugeben mit Stufe 4 unterrühren.
Mehl, Backpulver, Zimt und Muskatnuss (nach Geschmack ) zugeben und 1-2 min / Stufe 4 unterheben
Nüsse dazugeben und kurz Stufe 5 unterheben, dabei evtl. Nüsse einmal nach unten schieben.
Teig in die vorbereitete Form füllen, mittlere Schiene ca. 40 - 50 min backen (er sollte auf Fingerdruck leicht nachgeben), gut abkühlen lassen.
Thermomix sauber machen.
Frischkäse, Butter, Puderzucker und Limettenschale 1 min / Stufe 5 glatt rühren.
Glasur gleichmäßig auf ausgekühlten Kuchen streichen und mit Gabel dekorativeStreifen ziehen und in Schnitten schneiden.
Tipp
Kühl gelagert in einem luftdicht verschlossenen Behälter halten die Schnitten bis zu 1 Woche.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Super Danke für das tolle Rezept super lecker hab ihn auch in ner runden Form gemacht und österlich dekoriert. Meine Mädls waren begeistert 😋
das kommt mir doch irgendwie bekannt vor ... männer!!!!!
freut mich, dass es euch geschmeckt hat
Du lächelst und die Welt verändert sich.
[[wysiwyg_imageupload:1331:]]ja, er schmeckt uns sehr gut! Toller Geschmack und sehr schön locker!
Ich hab die Hälfte des Kuchens mit dem angegebenen Guss und die andere Hälfte mit Puderzucker-Zitronensaft-Guss gemacht (ist von der Aufbewahrung her einfacher).
Ich habe die Möhren sehr fein gehäckselt und mein Mann hat sie bis jetzt nicht entdeckt, sondern schwärmt immer nur von dem leckeren Kuchen
huhu aw73,
ich hab eine rechteckige Blechkuchenform mit Servierboden 35 auf 24 cm ...
mittlerweile hab ich den Kuchen aber auch schon in einer normalen 28` Springform als "normalen" Kuchen gebacken (dann waren es halt keine Schnitten mehr
liebe grüße
hoffe, er schmeckt dir
Du lächelst und die Welt verändert sich.
wie groß ist die quadratische Form, die Du benutzt?
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