Nussmakronen von Jule5. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Backen süß auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Backen süß

Zubereitungszeit

15min

Gesamtzeit

35min

Portion/en

0 Portion/en

Schwierigkeitsgrad

einfach

von Jule5

published: 08.12.2016

geändert: 05.12.2022

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Zutaten

Nussmakronen

4 Eiweiß
200 g Haselnüsse, ganz
150 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
30 g Mehl
20-30 Backoblaten, Durchmesser 5cm

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Zubereitung

1. Rühraufsatz einsetzen. Eiweiß in den sauberen und fettfreien Mixtopf geben und
4 Min./Stufe 3,5 schlagen.

2. Den Eischnee in eine Schüssel umfüllen, den Rühraufsatzentfernen und den Mixtopf ausspülen

3. Die Haselnüsse in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 7 mahlen.

4. Zucker, Vanillezucker und Mehl dazu geben und 15 Sek./Stufe 5 vermengen, dann mit dem Spatel den Teig am Rand nach unten schieben und nochmal 15 Sek./Stufe 5 vermengen

5. Eischnee vorsichtig untermengen.

6. Backofen vorheizen 180 Grad Ober/Unterhitze

7. Teig mit Teelöffel auf die Backoblaten geben

8. Backblech für 20 Minuten in den Ofen

Tipp

Ich habe den Teig großzügig auf die Oblaten gegeben und so 20 Nussmakronen mit der Teigmenge gebacken

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.