- TM21
Zutaten
Boden
- 200 g Vollkornkekse
- 150 g Butter
Belag
- 400 g Frischkäse
- 4 Stück Eier
- 100 g Zucker
- 1 Stück Vanilleschote
- etwas Zitronenschale, gerieben
Guß
- 200 g Sauere Sahne
- 70-80 g Zucker
Beerensauce
- 1 Packung Tiefkühlbeeren
- 1-2 Esslöffel Zucker
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Kekse in
"Mixtopf geschlossen" , auf Stufe 7 fein mahlen, dann Butter dazu, ca. 3 Min., 80 Grad, Stufe 2. Die Masse in eine gefettete Springform (26cm) drücken. Am besten gehts mit einem Eßlöffel. Bei 180 Grad Umluft ca. 10 Minuten backen. Abkühlen lassen.Vanillemark aus der Schote kratzen. Alle Zutaten für den Belag in
"Mixtopf geschlossen" . Ca. 20 Sekunden Stufe 7 verrühren. Masse auf den abgekühlten Boden verteilen. Ist ziemlich flüssig. Dann bei 180 Grad Umluft ca. 30 Minuten backen.Während der Kuchen backt, Tiefkühlbeeren mit dem Zucker entweder im
"Mixtopf geschlossen" , bei ca 90 Grad, ca 5 Minuten...oder im Topf auf dem Herd aufkochen lassen. Wenn die bißchen abgekühlt ist, in eine Glasschüssel zum Servieren umfüllen.Die saure Sahne mit 2 Eßl. Zuker gut vermischen und auf dem noch warmen Kuchen verteilen, glatt streichen. Nochmal für 10 Minuten 180 Grad Umluft in den Ofen.
Danach mindestens 1 Stunde abkühlen lassen und vor dem Servieren mit der Beerensauce bestreichen.
Tipp
Schmeckt am nächsten Tag auch noch super. Abgekühlten Kuchen zum Aufbewahren in den Kühlschrank stellen.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM21
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
...hab allerdings für den Boden die schwedischen Haferkekse genommen...
Der neue Lieblingskuchen meiner Kinder
Hallo Jagga, ja das ist er...sorry..hab Dein Rezept nicht gesehen....hab ihn aber bißchen abgewandelt, weil ich den so süß fand.....und auch sonst bißchen abgeändert....
das klingt super lecker, habe das Rezept gespeichert und werde ihn Samstag backen
Ist ja witzig, das ist das selbe Rezept welches ich in RTL gesehn und umgeschrieben hab
http://www.rezeptwelt.de/backen-s%C3%BC%C3%9F-rezepte/ny-cheesecake-mit-beerenso%C3%9Fe-nach-rtl-punkt-12/535224
LG