Hauptgerichte mit Gemüse Hauptgerichte mit Gemüse

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Zubereitungszeit
30min
Gesamtzeit
1h 0min
Portion/en
3 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM21
published: 29.11.2013
geändert: 29.05.2016
Rezeptvariation erstellen

Zutaten

Pfannkuchenteig

  • 4 Eier
  • 350 g Milch
  • 250 g Mehl
  • 0,5 TL Salz
  • 0,5 Portion Mineralwasser, Messbecher
  • 1 Messerspitze Backpulver

Füllung

  • 24 Stück Spargel, evt. im Winter Spargel aus dem Glas
  • 6 Scheiben gekochter Schinken

Sauce

  • ca. 5 Spargelsud, Messbecher, je nach dem wieviel Sauce Ihr mögt
  • nach Geschmack Salz, Pfeffer, Muskat
  • nach Geschmack Fondor, Aromat, Maggiwürze für helles Gemüse
  • 2 geh. EL Butter
  • 2 geh. EL Mehl
  • 2 Eigelb

Zum Überbacken

  • geriebener Käse nach Belieben
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Das koche ich heute

Zubereitung

  1. - zunächst PetersilieMixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" , 5 sec, Stufe 8 zerkleinern und umfüllen

    - Zutaten für Pfannkuchen inMixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" , ca. 2 min, Stufe 6

    - Pfannkuchen backen, ca. 2 Stück pro Person

    -Spargel im Varoma zubereiten, siehe Rezeptwelt, oder im Winter Spargel aus dem Glas nehmen

    -Pfannkuchen mit einer Scheibe Schinken und ca. 4 Stangen Spargel belegen

    - inzwischen alle Zutaten für die Sauce inMixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben, außer der Petersilie, ca.70 Grad,  9 min., Stufe 5

    -Petersilie in die Sauce. Etwas Petersilie zum garnieren zurückhalten

    - etwas Sauce in eine Auflaufform, gefüllte Pfannkuchen darauf legen, mit restlicher Sause übergießen, restliche Petersilie darüberstreuen

    -geriebenen Käse darüberstreuen

    ca. 30 min, 175 Grad überbacken.

     

Thermomix® Modell

  • Appliance TM21 image
    Rezept erstellt für
    TM21

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Deutsch

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Überbackene Pfannkuchen mit Spargel
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