- TM31
Zutaten
Teig
- 750 g Wasser
- 250 g Butter
- 250 g Kandis braun
- 500 g Mehl
- 4 Eier
Gewürze
- 2 Päckchen Vanillezucker
- 1 Prise Zimt
- 1 Prise Salz
- 1 abgeriebene Zitronenschale
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
1. Das Wasser im
"Mixtopf geschlossen" 7 min., 100 °C zum kochen bringen. Kandis und Butter zufügen, ca. 5 min, Stufe 3-4 verrühren, bis sich der Kandis aufgelöst hat.2. Diese Masse abkühlen lassen.
3. Nach dem Erkalten die restlichen Zutaten und Gewürze hinzufügen, 2 min/Stufe 3 verrühren.
4. Teig über Nacht in den Kühlschrank
Den Teig im Hörnchenautomaten backen. Nach dem herausnehmen sofort zu Rollen oder Tüten drehen, wenn sie kalt sind, sind sie knusprig.
Zubereitung
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Habe den Teig gestern (mit Zimt, Nelken, Kardamom, Vanille) angesetzt und heute zubereitet.
Das erste Mal mit Omas Eisen nach über 20 Jahren. Ich bin sehr zufrieden. Auch das rollen ging gut, mit Hilfe einer Gabel aus dem Eisen genommen und mit dieser sofort gerollt! L
Tolles Rezept danke
upps, Bewertung vergessen :O
Tolles Rezept! Lässt sich sehr gut backen.
Einfach nur toll!
So lecker genauso mach ich die auch jedes jahr. Hab sie bis jetzt nur noch nicht im Tm gemacht.
Rezept wird gespeichert dann werden sie nächstes jahrein Tm gemacht