Backen süß

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Zubereitungszeit
10min
Gesamtzeit
50min
Portion/en
2 Stück
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM5
published: 07.02.2017
geändert: 06.08.2017
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Zutaten

Mohnkuchen a la Rosa

  • 150 g Mohn, gemahlen oder selber mahlen
  • 150 g Mandeln oder Haselnüsse, gemahlen oder selber mahlen
  • 5 Eiweiß
  • 5 Eigelb
  • 1/2 Zitrone, Saft und Schale
  • 120 g Butter, weich
  • 30 g Nusslikör, Eierlikör, Rum ect
  • 100 g Zucker
  • 1 Msp. Vanillearoma, natürlich
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Hilfsmittel, die du benötigst

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  • 2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heute

Zubereitung

    super fluffiger Mohnkuchen
  1. Eischnee mit Rühraufsatz 4 Minuten /Stufe 3,5 steif schlagen.

    Evtl Nüsse und Mohn 30 sec /Stufe 9 fein mahlen.

    Dann Eigelb, Zucker, Zitronensaft und Schale, weiche Butter, Alkohol, Vanillearoma, Nüsse und Mohn 1 Minute/Stufe 4 verrühren.

    Anschließend Eischnee vorsichtig von Hand unterheben.

    Menge reicht für ca 2 Papierformen a 16cm oder 1 runde Backform a 22-24cm oder Kastenform.

    180 Grad Ober/Unterhitze ca. 40 Minuten.

    Stäbchenprobe machen.

Tipp

super fluffiger Mohnkuchen. Nicht so süss.

Ich liebe ihn.

Der Alkohol verdunstet beim backen, daher auch für Kinder geeignet.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Deutsch

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