Zubereitungszeit
0min
Gesamtzeit
55min
Portion/en
1
Stück
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM5
published: 12.03.2017
geändert: 12.03.2017
Zutaten
Marmorkuchen mein bester
- 100 g weiche Butter oder Margarine
- 160 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Messerspitze Zitronenabrieb
- 2 Esslöffel Rum
- 6 Eigelb
- 6 Eiweiß
- 1 Messerspitze Salz
- 120 g Zucker
- 280 g Mehl 405
- 1 Päckchen Backpulver
- 100 g Milch
- 20 g Kakaopulver
- Puderzucker oder Schokoladenglasur
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Schmetterling -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Eiweiß und Salz
"Mixtopf geschlossen" mit dem Schmetterling 2 Min. St.3
120g Zucker dazugeben weitere 2 Min. schlagen. Umfüllen. Schmetteling entfernen.
Butter, 160g Zucker, Vanillezucker Zitronenabrieb und Rum dazugeben, 30 Sek St. 5 schaumig rühren. Eier dazugeben, 10 Sek. St. 3. Teig an den Rändern nach unten schieben.
Mehl, Backpulver und Milch dazugeben 10 Sek. St. 3 vermischen.
Die Hälfe Eischnee
"Sanftrührstufe" vermischen dann den Rest dazugeben.
Hälfte Teig in eine Gugelhupfform oder Kastenform füllen, bei der andere Hälfte den Kakao dazugeben und 10 Sek. St. 3 vermischen.
Kakaoteig auf dem hellen Teig verteilen und mit der Gabel Spiralförmig verteilen.
180° 55 Min. mit Stäbchenprobe backen.
Topping Puderzucker oder Schokoglasur
Dieser Marmorkuchen ist schön locker.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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