Marmorkuchen aus dem Varoma von Manuela Zimmermann. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Backen süß auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Backen süß Backen süß

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Zubereitungszeit

0min

Gesamtzeit

0min

Portion/en

4 Portion/en

Schwierigkeitsgrad

einfach

von Manuela Zimmermann

published: 29.03.2017

geändert: 29.03.2017

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Zutaten

Teig

120 Gramm Margerine o. Butter
110 Gramm Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
1/2 Flasche Rumaroma (Fläschen)
1 Messerspitze Salz
2 Eier,M
150 Gramm Mehl 405er
1/2 Päckchen Backpulver
2 Teelöffel dunkeles Kakoapulver
2 Esslöffel Kakao
80 Gramm Sahne

Varoma

1300 Gramm Wasser

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Das koche ich heute

Zubereitung

Teig zubereiten....

120Gramm Margerine in den

einwiegen und 1Min 37°C Stufe 2 erwärmen.

In der Zwischenzeit die Form fetten und mehlen.

110 Gramm Zucker, Vanillezucker, Rumaroma und Salz in den

geben und 20Sek. auf Stufe 3 vermischen. Anschließend alles mit dem Spatel nach unten schieben und nochmal 20 Sek. Stufe 3 vermischen.

Jetzt 1 Min Stufe 3 einstellen und die Eier über die Deckelöffnung ins laufende Messer fallen lassen.

150 Gramm Mehl, 1/2 Päckchen Backpulver in den

geben und das ganze 1 Min. Stufe 4 verrühren. (ggf. 1EL Milch zugeben, wenn der Teig nicht cremig genug erscheint)

Jetzt ca. die hälfte des Teiges in die mini Gugelhupfform (17cm) geben.

Jetzt die 2TL dunkelen Kakao, die 2EL Nesquik Kakao und die 80 Gramm Sahne in den

geben und nochmal alles 1 Min. auf Stufe 4 verrühren.

Den restlichen Teig in die Form geben und mit einer kleinen Gabel den dunkelen Teig spiralförmig unterheben.

Nun wird der Gugelhupf locker mit einer Frischhaltefolie abgedeckt und dies am besten mit einem Gummi fixiert.

Nun 1300 Gramm Wasser in

einwiegen und den Kuchen 75 min (erst 60 min ,dann nochmal 15 Minuten) auf Varoma garen

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.