- TM21
Zutaten
Zutaten für 2 Bleche:
- 200 g saure Sahne
- 150 g weiche Butter
- 300 g Mehl
- 1 Stück Eiweiß
- Zucker zum Bestreuen
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Saure Sahne, Butter und Mehl 1 Min/Teigstufe kneten.
Teig in Folie gewickelt oder im Gefrierbeutel 1 Std. im Kühlschrank ruhen lassen.
Dann auf bemehlter Arbeitsfläche kurz durchkneten, 1/2 cm dick ausrollen und Kreise von ca. 5 cm Durchmesser ausstechen.
Auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen.
Mit Eiweiß bestreichen und großzügig mit Zucker bestreuen (da im Teig kein Zucker ist darf es ruhig eteas mehr sein).
Im auf 180C vorgeheizten Ofen ca. 15 Min. backen. Die Plätzchen sollen auf keinen Fall bräunen aber sie gehen luftig auf.
Auf dem Blech abkühlen lassen.
Tipp
Zart-mürbe Plätzchen, sollten frisch gegessen werden, eignen sich nicht zum Aufbewahren.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM21
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Leider schmecken unsere Plätzchen überhaupt nicht, sondern wie alter Blätterteig!
Sehr lecker und luftig
Könnte ich auch eine Rolle machen und dann Scheiben abschneiden?
Lecker ,einfach lecker !!! Mehr schreibe ich dazu nicht
Wir lieben sie. muss schon immer alles doppelt und dreifach machen.
Zum besteuen nehmen wir immer Eigelb und dann in Zucker.
Sehr lecker. Und Süße nach belieben.
Klingt gut, werde ich probieren.
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