- TM31
Zutaten
Für den Teig
- 4 Eier, Größe M
- 150 g Zucker
- 1 Vanillezucker
- 125 g Öl
- 125 g Orangenlimonade
- 250 g Mehl
- 1 Backpulver
Für das Topping
- 3 Eiweiß, Größe M
- 130 g Zucker
- 1 Vanillezucker
- 20 g Kokosraspeln
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
1. Eier, Zucker und Vanillezucker auf Stufe 5/1Minute schaumig rühren.
2. Öl und Bluna zugeben und auf Stufe 4/20 Sek. unterrühren.
3. Mehl und Backpulver dazugeben und auf Stufe 4/10 Sek. unterrühren.
4. In den vorbereiteten Muffinformen verteilen (ca. 2 EL pro Cake).
5. Eiweiß mit Handrührgerät (geht unkomplizierter als mit dem TM, siehe unten) auf höchster Stufe so steif schlagen, dass ein Messerschnitt sichtbar bleibt.
6. Den Zucker und den Vanillezucker nach und nach dazugeben.
7. Die Kokosraspel vosichtig unterheben.
8. Die Toppingmasse auf die Muffinformen verteilen (ca. einen großen EL pro Cake).
Das Ganze ca. 22 Minuten bei 175 Grad Ober-/Unterhitze im unteren Drittel backen.
Der Teig
Das Topping
Tipp
Eischnee mit TM:
Rühraufsatz einsetzen. Eiweiß in den 
"Mixtopf geschlossen" . ca. 3 Min./Stufe 4 steif schlagen. Rühraufsatz entfernen. 1 Min./Stufe 2 - Restliche Zutaten nach und nach dazugeben. Umfüllen.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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