Zutaten
Teig
- 300 g Erdmandeln, gemahlen
- 250 g Datteln entsteint u. getrocknet, Über Nacht in Wasser aufweichen
- 200 g Feigen getrocknet, Über Nacht in Wasser aufweichen
- 1 TL Zitronenschale, getrocknet
- 1 TL Ingwer geraspelt u. getrocknet
- 1 TL Lebkuchengewürz
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
Teile deine Aktivität
Das koche ich heuteZubereitung
1. Weicht die Datteln & Feigen über Nacht ein. ( 8-10 Stunden )
2. Gießt das Einweichwasser weg & gebt nun das eingeweichte Trockenobst in den Mixtopf. Auf Stufe 8 nun in 1 Minute zu einer Paste zerkleinern.
3. Nun die Ermandeln & restlichen Zutaten hinzugeben und 3 Minuten /
" Modus „Teig kneten“" kneten.4. Die Masse in verschiedene Plätzchen Förmchen verteilen & mit einem Löffel auslösen. Nun die Lebkuchen 14-16 Stunden im Dörrautomat bei 46 Grad oder im Backofen bei 50 Grad dörren. Fertig
Wer möchte kann die Lebkuchen noch mit veganer Schokolade überziehen & sie im Kühlschrank aufbewahren. Ich liebe sie ohne irgendetwas...sie haben mir die kalte Jahreszeit wortwörtlich versüßt!
Quelle: www.nordischroh.com
Tipp
Die Lebkuchen sind ein Geschenk für alle Allergiker, Zöliakie Erkrankte, Menschen mit Lebensmittelunverträglichenkeiten, Veganer & vorallem Roh-Veganer.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Are you sure to delete this comment ?