Süßkartoffel Kokos Suppe, vegan von Miss Quinoa Öko. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Suppen auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Suppen

Zubereitungszeit

25min

Gesamtzeit

25min

Portion/en

6 Portion/en

Schwierigkeitsgrad

einfach

von Miss Quinoa Öko

published: 13.09.2016

geändert: 13.09.2016

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Zutaten

Süßkartoffel Kokos Suppe, vegan

Suppe

1 rote Zwiebel
1 Stück Ingwer, geschält & nach Belieben
30 g Kokosöl nativ
500 g Süßkartoffeln, geschält & in grobe Stücke geschnitten
400 g Wasser
400 g Kokosmilch
2 TL Salz
0,5 TL schwarzer Kümmel, gemahlen
0,5 TL Koriander, gemahlen

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Zubereitung

1. Die Zwiebel & den Ingwer in den Mixtopf geben & 3 Sekunden auf Stufe 5 zerkleinern.

2. Das Kokosöl hinzugeben & 2 Minuten auf 120 Grad / Stufe 1 dünsten.

3. Die Süßkartoffeln hinzugeben und 4 Sekunden auf Stufe 5 zerkleinern.

4. Nun die restlichen Zutaten in den Mixtopf geben und 20 Minuten / 100 Grad / Stufe 1 garen.

5. Zum guten Schluss noch 40 Sekunden von Stufe 5-9 schrittweise pürrieren.

Guten Appetit tmrc_emoticons.-)

Tipp

Diese Suppe eignet sich super für Allergiker, an Zöliakie Erkrankte, Menschen mit Lebensmittelintoleranzen und Veganer.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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