Zutaten
Suppe
- 1 Knoblauchzehe
- 80 g Zwiebeln, halbiert
- 35 g Olivenöl
- 500 g Tomaten aus dem Glas, oder aus der Dose
- 200 g Tomaten, halbiert
- 70 g Tomatenmark
- 1 TL Salz
- 1 TL Rohrohrzucker
- 1 Rosmarinzweig, Alternativ: 1 TL getrocknetes Rosmarin
- 500 g Wasser
- 6 Blätter Basilikum
- 2 Stängel Petersilie
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
1. Knoblauch und Zwiebeln in den Mixtopf geben und 3 Sekunden auf Stufe 5 zerkleinern. Danach mit dem Spatel nach unten schieben.
2. Das Olivenöl hinzugeben und 3 Minuten / 120 Grad / Stufe 1 dünsten.
3. Tomaten, Tomatenmark, Salz, Rohrohrzucker, Rosmarin hinzugeben und 5 Sekunden auf Stufe 5 zerkleinern.
4. Wasser hinzugeben und 15 Minuten / 100 Grad / Stufe 2 garen.
5. Basilikum und Petersilie zugeben und 1 Minute auf Stufe 4 pürrieren. Wer es sämiger mag kann auch bis auf Stufe 8 ansteigend pürrieren. ( optional kann man auch Sojasahne zum verfeinern hinzugeben )
Mein Sohn liebt diese Tomatensuppe mit glutenfreien Sternchennudeln und ich liebe sie mit Reis
Ich koche beides parallel und füge es dann erst als Topping hinzu. Aber auch hier bleibt Platz für Eure Kreativität.
Tipp
Die Tomatensuppe eignet sich hervorragend für Allergiker, an Zöliakie Erkrankte, Menschen mit Lebensmittelunverträglichkeiten und Veganer.
Achtung...Tomaten haben viel Histamin!
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
ich habe es mit frischen Tomaten gemacht und es ist sehr sehr lecker geworden. Danke