Zubereitungszeit
10min
Gesamtzeit
50min
Portion/en
12
Stück
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zutaten
TEIG
- 250 Karotten
- 50 g Walnüsse, ohne Schale
- 50 g Haselüsse,gehackt
- 3 Stück Eier
- 150 g Butter
- 100 g Zucker
- 1 Teelöffel Zimt, gemahlen
- 150 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
FROSTING
- 100 g Puderzucker
- 350 g Frischkäse Doppelrahm
- 100 g Butter
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Die Walnüsse in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 5sek/Stufe5 mahlen und umfüllen.Die Karotten in Stücke schneiden 10sek/Stufe5 geben und umfüllen.In den nicht gespülten "Mixtopf geschlossen" die Butter und den Zucker geben 2min/100°C/Stufe2 verrühren. Die Eier dazugeben,2min/Stufe3 untereinander verrühren.Mehl,Backpulver,Haselnüsse,Walnüsse,Zimt und Karotten zugeben 2min/
" Modus „Teig kneten“" unterrühren. Backofen vorheizen.Den Teig in die Muffinförmchen füllen und ca 40min. bei 160°C(Umluft)backen. - FROSTING
Butter in Stücken in den"Mixtopf geschlossen" geben,4min/50°C/Stufe2 schmelzen.
Puderzucker hinzufügen,10sek/Stufe4 rühren.
Frischkäse dazugeben 10sek/Stufe4 vermengen.
Mindestens für 30min in den Kühlschrank stellen.
Teig
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
bisher habe ich nur das Frosting (auf einem Carrot Cake) probiert; es war sehr lecker und bekommt schon mal 4 Sterne. Die Muffins werde ich ein anderes Mal auch noch testen.
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