Zubereitungszeit
1h 30min
Gesamtzeit
1h 50min
Portion/en
1
Stück
Schwierigkeitsgrad
mittel
Zutaten
Hamburger Franzbrötchenbrot
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 360 Gramm Dinkelmehl/Weizenmehl
- 155 Gramm Zucker
- 80 Gramm Milch
- 4 Esslöffel Butter
- 2 Stück Eier
- 1 Teelöffel Zimt
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Für den Hefeteig alle Zutaten (Hefe, Mehl, 55 g Zucker, Milch, 3 EL Butter, Eier) 3 Min./
" Modus „Teig kneten“" .
Den Teig in einer Schüssel eine Stunde an einem warmen Ort abgedeckt gehen lassen.
In der Zwischenzeit den Zimt mit 100 g Zucker mischen.
Den Teig auf einer bemehlten Fläche auf ca. 25 x 30 cm ausrollen, die Zucker-Zimt Mischung darauf verteilen und von der schmaleren Seite aufrollen. Diese Rolle auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und noch einmal 30 Min. abgedeckt ruhen lassen. Du könntest auch die Teigrolle in eine längliche Kastenform legen.
Herd auf 175°C Heißluft vorheizen.
Die Backzeit beträgt ca. 20 Minuten.
Noch heiß mit 1 Esslöffel Butter bestreichen.
Tipp
Ich habe das Rezept aus dem Abendblatt,
vielen Dank Frau Christin Siegemund, die es den Lesern zur Verfügung stellte!
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
vielen Dank für die erste Bewertung meines ersten eingestellten Rezeptes
Super lecker !
Und einfach in der Herstellung.