- TM5
Zutaten
harter Tortenboden
- 150 Gramm Mehl
- 100 Gramm Butter
- 40 Gramm Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker, (oder 1 TL selbstgemachter)
- 1 Messerspitze Backpulver
Schokoladenbiskuit
- 6 Stück Eier
- 140 Gramm Zucker
- 1 Prise Salz
- 75 Gramm Mehl
- 75 Gramm Speisestärke
- 50 Gramm Backkakao
- 1 Teelöffel Backpulver
Giottosahne
- 800 Gramm Sahne
- 1 Packung Giotto, (=4 Stangen)
- 1 Päckchen Sofortgelantine
Sonstiges
- 1 Glas Preiselbeeren
- Giottokugeln zum verzieren
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Schmetterling
jetzt kaufen! -
Spatel
jetzt kaufen! -
2. Mixtopf TM6
jetzt kaufen!
Teile deine Aktivität
Das koche ich heuteZubereitung
Alle Zutaten für den Boden in den Mixtopf geben und 20 Sek./Stufe 4 verkneten (falls der Teig noch krümelig sein sollte noch ein wenig länger kneten).
Anschließend den Teig in Frischhaltefolie wickeln und ca. 20 Minuten in den Kühlschrank geben.
Springform mit Backpapier auslegen und den Teig gleichmäßig in der Form verteilen. Danach mit einer Gabel den Teig einstechen. Im vorgeheizten Backofen bei 180° ca. 15 Minuten goldbraun backen.
__________________________________Für den Biskuit die Eier mit dem Zucker 10 Min./37°C/Stufe 4 mit dem Rühraufsatz schaumig schlagen.
Salz, Mehl, Speisestärke, Kakao und Backpulver kurz auf Stufe 3 unterrühren.
Den Teig in einer Springform (mit Backpapier ausgelegt und nicht gefettet) bei 160° Heißluft ca. 30 Minuten backen. Anschließend abkühlen lassen.
__________________________________Die Sahne mit der Sofortgelantine gesondert steif schlagen.
Die Giottokugeln 4 Sek./Stufe 4 hacken und unter die Sahne heben.
__________________________________Um den harten Boden einen Tortenring legen. Den Boden mit Preisselbeeren bestreichen.
Den Schokobiskuit zweimal durchschneiden. Eine Scheibe auf die Preisselbeerschicht legen. Anschließend einen Teil der Giottosahne darauf geben. Dann wieder Schokobiskuit - Sahne - Schokobiskuit.
Zum Abschluss könnt ihr oben die Torte wieder mit Sahne bestreichen. Oder falls ihr einen Tortenaufleger benutzen wollt, gebt ihr oben als letzte Schicht weiße Schokoladenglasur auf die letzte Scheibe Biskuit und legt den Tortenaufleger auf.
Nun die Torte erst einmal im Kühlschrank ca. 2 Stunden kalt stellen (gerne auch über Nacht). Danach den Tortenring entfernen und mit der restlichen Giottosahne den Rand einstreichen.
Zum Schluss die Torte nach belieben verzieren.
Tortenboden
Schokoladenbiskuit
Giottosahne
Tortenherstellung
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Are you sure to delete this comment ?