Zubereitungszeit
5min
Gesamtzeit
1h 5min
Portion/en
12
Stück
Schwierigkeitsgrad
mittel
Zutaten
Gefüllter Nußkuchen
- Füllung:
- 200 Gramm gemahlene Nüsse
- 100 Gramm Zucker
- 2 Eier
- Teig:
- 325 Gramm Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Prisen Salz
- 150 Gramm Quark
- 100 Gramm Milch
- 90 Gramm Öl
- Guss:
- 150 Gramm weiße Kuvertüre in Stücken
- 1 Teelöffel Öl
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
Spülbürste Set -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Die Nüsse in einer trockenen Pfanne anrösten, dann in eine Schüssel füllen und etwas abkühlen lassen.
Zucker und Eier zugeben und verrühren.
Eine Kastenform (25x11cm) einfetten. Den Ofen auf 180° vorheizen.
Für den Teig Alle Zutaten in den Mixtopf geben und
30 Sek./
" Modus „Teig kneten“" verkneten.
Auf leicht bemehlter Fläche zu einem Rechteck von 40x25cm ausrollen.
Die Füllung darauf verteilen. Dabei ringsum 1cm Rand frei lassen.
Von den kurzen Seiten her jeweils zur Mitte einschlagen, dann nochmals übereinander legen.
In die Form geben und 1 Stunde backen.
10 Minuten abkühlen, dann lösen und auf einem Rost ganz erkalten lassen.
Für den Guß Kuvertüre und Öl in den Mixtopf geben und
3-4 Min./37°C/Stufe 1 verrühren.
Den Kuchen rundum damit einstreichen.
Tipp
Statt Nüssen kann man auch Mandeln nehmen.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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