- TM5
Zutaten
Teig
- 100 g Zucker
- 150 g weiche Butter
- 1 Ei
- 1 Päckchen Vanillezucker, oder TL selbstgemachten Vanillezucker
- 300 g Dinkelmehl Typ 630
- 1/2 Päckchen Backpulver
Füllung
- 1 Glas Kirschen
- 100 g Zucker
- 30 g Mondamin
Guss
- 100 g Puderzucker
- 30 ml Rum
evtl. zum Verzieren
- Mandelblättchen
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Beschreibe hier die Zubereitungsschritte Ihres Rezeptes
* Butter, Zucker, Vanillezucker und das Ei in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 15 Sekunden / Stufe 4 rühren* Mehl und Backpulver hinzufügen und 1 Minute /
" Modus „Teig kneten“" kneten
* 60 cm Frischhaltefolie auf die Arbeitsfläche legen und den Teig darauf geben und etwas platt drücken
* auf den Teig ebenso 60 cm Frischhaltefolie legen
* den Teig so ausrollen, dass dieser für den Boden und den Deckel reicht - siehe Bild
* die Springform einfetten und bemehlen
* die Frischhaltefolie eines Bodens abziehen und den eingefetteten Boden der Springform darauf legen und das ganze rumdrehen
* in den Boden mit einer Gabel einige Löcher stechen
* ca. 10-15 Minuten backen - ofenabhängig!! - bei mir ist der Boden schon nach knapp 10 Minuten gut
* die Kirschen in einem Sieb abgießen und dabei den Kirschsaft auffangen
* in eine Schüssel die Kirschen geben und mit dem Zucker mischen
* 250 ml des Kirschsaftes und Mondamin in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 4,5 Minuten / 100°C / Stufe 2 andicken* den angedickten Kirschsaft zu den Kirschen geben und alles mit einem Löffel gut vermischen
* die Springform am Boden befestigen & mit dem restlichen Teig einen ca. 2,5 cm hohen Rand festdrücken
* die Kirschmasse in die Springform füllen und den überstehenden Rand umklappen
* den Teigdeckel auf die Kirschmasse legen
* bei 210°C ca. 20-25 Minuten backen - hier auf wieder: Ofenabhängig!! Bei meinem Ofen ist er schon nach knapp 20 Minuten schön goldbraun und fertig
* hierfür den Puderzucker in eine kleine Schüssel sieben und (+/-) 30 ml Rum hinzugeben und dies zu einem glatten Guss rühren
* den Kuchen mit dem Guss bestreichen und wer möchte kann ihn noch mit Mandelblättchen verzieren
GUTEN APPETIT =)
Teigherstellung
Teigverarbeitung - hier erklären hoffentlich die Bilder besser als meine Worte ;)
Füllung
weiteres Vorgehen
Abschließend der Guss
Tipp
Natürlich kann man den Kuchen auf mit Weizenmehl backen.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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