Zubereitungszeit
20min
Gesamtzeit
55min
Portion/en
64
Stück
Schwierigkeitsgrad
mittel
- TM5
published: 18.11.2016
geändert: 22.11.2016
Zutaten
Für den Teig
- 250 g Honig streichzart
- 125 g braunen Zucker
- 1 Stück Ei
- 1 Messerspitze gemahlene Nelken
- 1/2 TL Zimt
- 1 Päckchen geriebene Orangenschale
- 60 g Orangeat
- 60 g gehackte Mandeln
- 375 g Mehl
- 2 TL Backpulver
- 100 g Milch
Zum Bestreichen
- 200 g Aprikosenmarmelade ohne Stückchen
Für den Guss
- 200 g Puderzucker
- 2 EL Orangensaft
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Backofen auf Umluft 160°C vorheizen.
Alle Zutaten bis zur Milch in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 4Minuten/
" Modus „Teig kneten“" gut verkneten. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und den Teig darauf ca 1,5cm hoch ausstreichen. Das Blech ca 30 - 35 Minuten bei 160°C Umluft backen.
In der Zwischenzeit die Aprikosenmarmelade erwärmen und den Puderzucker mit dem Orangensaft zu einem Guss gut vermischen.
Den noch warmen Lebkuchenteig auf dem Blech in Würfel 64 schneiden, dann die Oberfläche und die Schnittkanten dünn mit der Aprikosenmarmelade bestreichen und etwas antrocknen lassen. Im Abschluss die Oberfläche mit dem Puderzuckerguss bestreichen.
Und so wirds gemacht
Tipp
Es ist bei der Dekoration einwenig klebrig, aber das Ergebniss entschädigt!
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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