- TM5
Zutaten
Teig
- 250 g Mehl
- 175 g Butter
- 100 g Puderzucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Ei
- 6 Tropfen Rumaroma
- 2 Tropfen Bittermandelaroma
- 1 Messerspitze Kardamom, gem.
- 1 Messerspitze Nelken gem.
- 1 Messerspitze Zimt
- 30 g Kakao
Füllung
- 1 - 2 Päckchen Nougatmasse
Schokolade
- 1 - 2 Päckchen Kuvertüre dunkel
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Alle Zutaten in den Mixtopf geben 5 Min/Teigknetstufe
Teig im Kühlschrank für 2-3 Stunden kühl stellen
Teig dünn ausrollen und in Tränenform (siehe Foto) ausstechen und auf ein, mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen
Im vorgeheizten Backhofen 4 - 5 Min bei 180 °C backen
Abkühlen lassen
Nougat schmelzen
(entweder im Wasserbad oder im Mixtopf bei 40-55°C)
Jeweils ein Plätzchen im Nougat bestreichen und ein zweites drauf kleben
Trocknen lassen
Schokolade schmelzen
(entweder im Wasserbad oder im Mixtopf bei 40-55°C)
Die Spitze des Tränen-Plätzchens in Schokolade tauchen und auf einem, mit Backpapier ausgelegtem Backblech legen.
Trocknen lassen
Teig
Tipp
Teig schnell verarbeiten und gut kühlen, da er schnell anfängt zu bröseln
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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