- TM5
Zutaten
Zutaten für den Teig
- 300 g Dinkelmehl
- 1 TL Backpulver
- 2 Eier
- 150 g Rohrzucker
- 200 g Mandelblättchen
- 1 geh. EL Muskatpulver
- 1 geh. EL Zimt
- 1 geh. TL Lebkuchengewürz
- 1 Messerspitze Nelkenpulver
- 150 g Butter
- 1/2 geriebene Zitronenschale
Zum Bestreichen
- 1 Eigelb
- 1 EL Milch
- etwas gehackte Mandeln
Mit Muskatpulver ist Muskatblüte von Ostmann gemeint.
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Alle Teigzutaten in den Mixtopf geben
2 Minuten Knetstufe
zu einem Knetteig vermischen. In Klarsichtfolie 2 Stunden in den Kühlschrank.
Fläche etwas bemehlen und 0,5 cm dick ausrollen und ausstechen.
Eigelb und Milch verquirlen und die Plätzchen bestreichen und gehackte Mandeln aufstreuen.
Bei 200 Grad ca. 10 - 12 Minuten leicht gebräunt backen.
PS.: Die Gewürzangaben sind richtig. War auch erst skeptisch, doch die Kekse schmecken lecker.
Dinkel-Mandel-Kekse
Tipp
Backpapier für das Backblech
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Hört sich sehr gut an, werde ich auf jeden Fall ausprobieren.
Auch deine Kuchen Rezepte sind schon gespeichert. Den Kirsch-Schmand-Kuchen gibt's in kürze.
Probieren geht über studieren.
Wer nicht wagt, der nicht gewinnt.
Beim Backen und Kochen ist Kreativität und Improvisationsvermögen gefragt.
Muskatblüte gibt es auch unter dem Namen: Macis
LG bastelschnecke
Die Königin der Kochrezepte ist die Phantasie.
Hallo Gertrud, habe ich bereits gemacht. Danke.
LG
Danke, vielleicht wäre es gut, wenn Du das ins Rezept schreibst, denn unter Muskatpulver versteht man eher geriebene Muskatnuss und sie ist wesentlich schärfer als die Muskatblüte.
Hallo Gertrud55,
das Gewürz nennt sich Muskatblüte von Ostmann.
LG
Entschuldige, wenn ich nochmal nachfrage, aber 1 Essl. Muskat bedeutet mehr als eine ganze geriebene Muskatnuss. Ist das wirklich richtig? Es scheint mir sehr extrem.
Hallo liebes Hexemädchen,
ja, die Gewürzangaben sind richtig! War auch erst skeptisch, doch die Kekse schmecken sehr lecker.
Du kannst ja mal berichten, wie sie dir schmecken.
Schönes Wochenende.
LG
Im Rezept sind jeweils 1 Esslöffel Zimt und Muskat angegeben, das erscheint mir sehr viel zu sein. Stimmt die Angabe?
Eine lichtvolle Zeit