Backen süß

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Zubereitungszeit
15min
Gesamtzeit
40min
Portion/en
15 Stück
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM5
published: 23.04.2017
geändert: 24.06.2022
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Zutaten

Buttermilch Muffins

  • 250 g Butter oder Margarine, weich, in Stücken
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1 Prise Salz
  • 200 g Zucker
  • 4 Eier
  • 350 g Mehl
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 125 g Buttermilch
  • 150 g Schokolade oder Blaubeeren, nach Geschmack
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Hilfsmittel, die du benötigst

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  • 2. Mixtopf TM6
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Zubereitung

    All-in-one Teig
  1. 1. Backofen auf 180° C vorheizen und Muffinformen einfetten oder mit Papierförmchen auslegen.

    2. Sollten es Muffins mit Schokoladenstücken werden, die Schokolade in den Mixtopf geben und 6-10 Sek./Stufe 5 zerkleinern und umfüllen. Ansonsten bitte diesen Schritt auslassen.

    3. Alle anderen Zutaten: also Butter, Zucker, Vanillin-Zucker, Salz, Eier, Mehl, Backpulver, und Buttermilch in den Mixtopf geben und 30 Sek./Stufe 5 vermischen.

    Eventuell etwas Milch hinzufügen, sollte der Teig zu trocken sein.

    4. Nun die zerkleinerte Schokolade oder Blaubeeren o.ä. mit dem Spatel unterheben und in die vorbereiteten Muffinformen füllen.

    5. Muffins ca. 25 Minuten bei 180° C goldbraun backen und 10 Minuten auskühlen lassen.

Tipp

Man kann die Muffins mit allen möglichen Zutaten machen; wir bevorzugen Schokostücke oder Blaubeeren. Es ginge natürlich auch mit Himbeeren, Apfelstücken oder Karamelbonbons in Stücken... jeder wie er mag.

Gutes Gelingen!

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
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Buttermilch Muffins
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