- TM5
Zutaten
Teig
- 300 g Vollkornmehl
- 80 g Kokosfett o. Alsan Margarine
- 112 g Zucker
- 120 g Sojamilch
- 1 TL Salz
- 1 TL Backpulver
- 5 Bananen
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Alle Zutaten in den
"Mixtopf geschlossen" 10 Sek pürieren auf Stufe 4 - 5
danach Teigstufe ca. 2 - 3 Minuten schön unterheben.
Alles in Gugelhupfform und Kastenform und bei 180 Grad ca. 20 - 25 backen (Sichtkontakt).
Tipp
Ich mache für die Kids immer die Kastenform dazu, es reicht wahrscheinlich auch aus, wenn man nur die Gugelhupfform nimmt. Bei beiden Formen ergeben sich 24 Stücke - dazu hier die Nährwerte (ca.):
pro 2 Stücke: 97 kcal, 1,97 Fett, 17,2 KH, 2,45 Eiweiss
Statt 5 Bananen kann man auch 4 Bananen und 2 Eier nehmen.
Statt Buttermilch kann Soja-/ oder Mandelmilch verwendet werden.
Statt Butter kann Kokosfett oder Alsan Margarine Verwendet werden.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Habe dein Bananebrot eben gemacht. Bitte korrigiere deine Backzeit da der Kuchen mindestens 50-55 Min braucht deine 25 Minuten reichen nicht aus. Es richt aber schon super.
Liebe Putzibuh
,
vielen Dank für das leckere Rezept! Ich habe anstatt Zucker gemahlene Mandeln genommen.
Die Kuchen sind gerade noch im Ofen, es duftet schon soo herrlich und sieht super aus.
ja, das ist richtig. Hatte gestern zu schnell abgespeichert. Ich habe das Rezept so reingesetzt, wie wir es immer machen, meine Freundin (Veganerin) ersetzt dann eben einige Sachen. Ich habe es nochmal in den Tipps beschrieben
ich hatte vergessen, das bei den Tipps dazuzuschreiben. Es kann ja jeder ersetzen, wie er es möchte. Ich mache z.B. immer die zwei Eier mit rein, weil es dadurch einfach fluffiger ist. Wir ernähren uns nicht Vegan.
Habe es korrigiert.
Buttermilch ist nicht vegan und leichte Butter auch nicht, diese kann durch alsan ausgetauscht werden.. Alternativ zu Buttermilch? selbst herstellen aus Soja Milch und Zitrone.
Ich würde dieses Rezept nicht vegan nennen.
Gruss Birgit
Hallo , habe ene Frage. Buttermilch ist doch nicht vegan , oder gibt es da etwas dem entsprechendes? Soja- Mandel- und Hafermilch sind vegan meines Wissens, lasse mich aber gerne belehren. Bin vegan Anfänger
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