- TM31
Zutaten
Teig
- 75 g gemahlene Mandeln, oder auch Haselnüsse
- 50 g Frischkäse
- 30 g Parmesan
- 2 Stück Eier
- 1 EL Oregano
Belag
- 100 g Gouda
- 100 g Cherry-Tomaten, in Scheiben
- 3 Scheibe Salami
optional
- Speckwürfel
- Thunfisch
- Zwiebeln
- Lauch
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Backofen auf 160° C vorheizen.
Sollten die Mandeln/Nüsse noch nicht gemahlen sein, dies jetzt tun (Stufe 10, 8 Sekunden) und umfüllen. Ebenso mit dem Parmesan verfahren.
Alle Zutaten für den Teig in den Thermomix geben, Stufe 6, 10 Sekunden zu einem recht flüssigen Teig verrühren.
Teig in die superduper Silikonmuffinförmchen vom Schweden füllen (ca. 12 Stück). Es reicht, wenn sie bis zur Hälfte gefüllt sind.
Den Mixtopf einmal ausspülen. Den Gouda in Stücken Stufe 7, 4 Sekunden zerkleinern. Ein paar Krümelchen auf den Teig geben. Dann mit Tomatenscheiben, kleingeschnittenen Salamischeiben belegen und am Ende mit dem restlichen Gouda bestreuen.
Ca. 25 Minuten auf mittlerer Schiene im Ofen überbacken.
Kurz abkühlen lassen und aus den Förmchen nehmen.
Tipp
Den Belag kann man selbst so variieren, wie es einem schmeckt. Lecker ist auch Lauch und Speck, Zwiebel und Thunfisch, Gemüsemix, ....
Die Muffins schmecken kalt und warm. Sind also perfekt zum Vorbereiten für Party, Brunch etc.
Ich habe ohne Probleme die doppelte Menge gemacht... die sind sooo schnell weg 
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Super!
das hat uns gut geschmeckt, beim nächsten Mal gebe ich wie bei "richtiger" Pizza noch Soße auf den Teig.
ging zackig, hatten noch Champignons drauf und Tomatensalat dazu 👍
Danke!
Ich hab 75g Frischkäse genommen, hatte keinen Parmesan da deswegen habe ich Emmentaler mit in den Teig. Uns hat es prima geschmeckt
Ergab nur 8 Muffins.
Lecker und schnell.
Prima mir Salat.
Tolles Rezept. Ich habe es schon in verschiedenen Varianten ausprobiert.
Manuelsoma Kai:
Mir ist grade aufgefallen, als ich die Bemerkung über den bröseligen Teig gelesen habe, dass ich zuviel Mandeln angegeben habe. Ich korrigiere die Angabe. Vielleicht versuchst du es das nächste Mal dann so. Mehr Käse heißt ja auch mehr Fett....
Vielen Dank für die Sterne.
Wie angekündigt gabs heute die Sterne. Ich habe se gestern ausprobiert. Hatte noch etwas Paprika mit auf den Teig gegeben. Nächstes mal werde ich etwas Gouda noch mit in den Teig rühren, da er uns zu trocken und bröselig war obwohl ich schon versehentlich 70g Frischkäse rein hab. Denke dadurch wird er etwas feuchter und hält besser zusammen. Aber sonst echt eine gaaaaaaaanz tolle Idee vielen Dank
Wenn du etwas willst was du noch nie hattest, dann tu was du noch nie getan hast
Das liest sich aber lecker! Werde ich ausprobieren und dann Sterne verteilen
Wenn du etwas willst was du noch nie hattest, dann tu was du noch nie getan hast
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