Zucchinikuchen von tomtom1212. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Backen herzhaft auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Backen herzhaft

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Zubereitungszeit

1h 0min

Gesamtzeit

1h 30min

Portion/en

6 Portion/en

Schwierigkeitsgrad

einfach

von tomtom1212

published: 09.03.2016

geändert: 16.04.2016

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Zutaten

200 g Gouda, mittelalt, in Stücken

Teig

400 g Mehl
3 TL Backpulver
150 g Quark
2 Eier
70 g Öl
1 TL Salz

Belag

2 Zwiebeln, halbiert
1 Knoblauchzehe
10 g Öl
700 g Zucchini, in Scheiben
200 g Frischkäse
100 g Quark
200 g Sahne
6 Eier
1 TL Salz
1/2 TL Pfeffer
2 Prisen Muskat
3 EL gemischte Kräuter, gehackt, TK oder frisch

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Zubereitung

1. Backofen auf 200°C vorheizen, Backblech mit Backpapier belegen.

2. Käse in den Mixtopf geben, 5 Sek. / Stufe 7 zerkleinern und umfüllen

Teig

1. Alle Zutaten in den Mixtopf geben und 1 Min. / " Modus „Teig kneten“" zu einem Teig verarbeiten und auf dem Backblech verteilen. Mixtopf spülen.

Belag

1. Zwiebeln und Knoblauch in den Mixtopf geben, 5 Sek. / Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.

2. Öl zugeben und 2 Min. / 120°C / Stufe 2 dünsten. In dieser Zeit die Zucchinischeiben fächerartig auf dem Teig verteilen.

3. Restliche Zutaten bis auf den zerkleinerten Käse in den Mixtopf zugeben und 20 Sek. / Stufe 4 verrühren.

4. Zerkleinerten Käse zugeben und nochmals 5 Sek. / Stufe 4 verrühren, über die Zucchini geben und 30 Min. goldbraun backen, in Stücke schneiden und servieren.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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