- TM31
Zutaten
Teig
- 150 g Milch
- 1/2 Würfel Hefe
- 1 TL Zucker
- 250 g Mehl (z.B. Dinkel Typ 630)
- 2 TL Backpulver
- 30 g Öl
- 1 TL Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 2 EL Joghurt
Belag
- 4 Stück Würstchen (lang, z.b. Wiener, Krakauer o.ä.)
- 4 Scheiben Käse (z.b. junger Gouda)
- ggf. Ketchup oder Currysoße
- 1 Ei
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
Pizzastein Paul -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Milch, Hefe und Zucker für 3 Min./37°/Stufe 1 rühren, dann die restlichen Zutaten für den Teig beifügen. Alles für 2,5 Min/
" Modus „Teig kneten“" kneten.Den Teig in vier Teile teilen und auf der Arbeitsfläche für ca. 15min abgedeckt gehen lassen. Dann in Länge der Würstchen ausrollen. Wer mag, die Mitte mit 1-2 TL Ketchup o.ä. einschmieren (bei mir gehen Tomaten dank des Histamins leider garnicht, daher gabs nur jungen Gouda), dann eine Scheibe Käse und das Würstchen drauf legen. Alles zusammen einrollen.
Mit der Verschlussseite nach unten legen und mit einer Schere von oben einige Schnitte durch Würstchen und Belag machen. Achtung: nicht ganz durchschneiden!Dann die Würstchen abwechselnd nach links und rechts klappen und etwas nach hinten drücken. Dann für die optick mit etwas verquirltem Ei bestreichen und weitere 10 minuten gehen lassen, während der Ofen auf 200Grad vorheizt.
Im Ofen für ca. 20 Minuten (wie immer mit Sichtkontakt, da die Öfen ja unterschiedlich heizen) ausbacken.
Guten Appetit!
Tipp
(Das Rezept ist eine Mischung aus der Partyähre und einem Rezept, das ich bei Slava entdeckt habe. Lässt sich sehr gut kombinieren! Meinen Dank an Slava und Thermomix!)
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Fünf Sterne für deine super-leckeren Würstchen-Partyähre.
Hat meinen Kindern super geschmeckt. ( Mir natürlich auch )
LG Leila