- TM5
Zutaten
Teig
- 1 Pck. Yufkateigplatten, dreieckig
Füllung
- 300 g Schafskäse
- 80 g Schwarze Oliven ohne Kern
- 6-8 Stück Kleine Cocktailtomaten
- etwas Salz und Pfeffer und Paprika
- 1 geh. TL Pizzakräuter nach Geschmack
- 1 Stück Ei
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
(Knoblauchzehe wer mag in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 5 Sek./8? hacken.)Oliven, Cocktailtomaten hinzufügen und 8 Sekunden/ 5 hacken. Mit dem Spatel nach unten schieben.
Schafskäse in Stücken hinzufügen und mit Sichtkontakt auf Stufe 3-4 unterrühren, bis eine bröckelige Masse entstanden ist.
Ei, Salz und Pfeffer, Paprika edelsüss, Pizzakräuter hinzufügen und
"Linkslauf" /4-5 kurz vermischen, so dass eine Art Breimasse entsteht.Nun die Yufkateigplatten nacheinander kurz anfeuchten und mit der Spitze nach oben auf die Arbeitsplatte legen. Am unteren Rand etwas von der Füllung drauf geben (ca. 2TL), an den Seiten einschlagen und dann fest aufrollen, sodass keine Füllung austritt. Ich feuchte nochmal vor dem entgültigen Aufrollen die Spitze mit Wasser an, damit diese anklebt.
Auf einem Teller mit der aufgerollten Seite nach unten zwischenlagern.
Sind alle Zigarren gerollt, Pfanne mit Pflanzenöl befüllen (ca. 1 cm hoch) und die Zigarrenböreks bei mittlerer Hitze goldbraun fritieren. Schmeckt mir persönlich besser als im Backofen, aber ist fettreicher. ;
Alternativ im Backofen backen und zwischenzeitlich wenden. siehe Originalrezept.
Die Böreks lassen sich auch gut vorbereiten und später braten.
Tipp
Evtl. die Zigarren nach der Hälfte der Backzeit wenden.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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