- TM5
Zutaten
- 200 g Mehl
- 1 Ei
- 1/2 TL Salz
- 90 g Magerquark
- 1 Pck. Backpulver
Füllung
- 4-5 Tomaten, mittelgroß
- 3 Eier
- 100 g Frischkäse
- 100 g Sahne oder Cremafine
- 100 g Gorgonzola dolce
- 100 g Milch
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Die Teigzutaten im
"Mixtopf geschlossen" 1 min / 
"Sanftrührstufe" zum glatten Teig verarbeiten. Den Teig in einer Quiche-/ Tarte-/ oder Springform ausrollen und den Rand hochziehen. Ofen auf 180 Grad O/U vorheizen.
Die Tomaten waschen, den Stielansatz entfernen und quer halbieren.
Die restlichen Zutaten in den
"Mixtopf geschlossen" füllen, mit Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker würzen --> 20 sec. / Stufe 5. Die entstandene Flüssigkeit über den Teig gießen und die Tomatenhälften reinsetzen.Die Quiche 60 min backen. Ggf. zwischendurch abdecken. Zum Ende überprüfen, ob die Eiermasse gestockt ist.
Essen und glücklich sein!
Teig
Füllung
Tipp
Gerne auch mit Zucchiniwürfeln, dann etwas Kräuter der Provence in die Eimischung zugeben.
Den Gorgonzola kann man auch durch Parmesan ersetzten, diesen dann vorher 15 sec / St 8 zerkleinern.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Ganz lecker! Der Teig ist hervorragend. Verwende ihn gerne auch für andere Quiches.
Der Teig funktionierte bei mir leider überhaupt nicht, sodass ich ihn leider wegschmeißen musste. Dann habe ich die Zutaten auf einen fertigen Blätterteig gepackt, das war ok.
Gab es heute zum Abendessen mit Kopfsalat. War sehr lecker
Habe dies Quiche für meine Kollegen gebacken . Alle waren gegeistert und fanden sie super lecker.
Danke für das tolle Rezept.
Sterne gibt es natürlich auch.