- TM5
Zutaten
Vanille Extrakt
- 200 g Brauner Rum oder Wodka
- 1-2 Stück Vanilleschoten, aufgeschlitzt
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Den Rum in ein verschließbares Gefäss füllen. Die Vanilleschoten nur aufschlitzen. Die Schoten ggf. in der Länge kürzen, sie sollen vollständig vom Alkohol bedeckt sein.
Der Extrakt schmeckt mit Rum etwas süßer.
Nach ca. 6 Wochen ist er perfekt. Man kann ihn auch schon früher verwenden! Er hält sich SEHR lange! Mind. 1 Jahr.
Mit dem Extrakt kann man Rührteige, Quarkmasse für Käsekuchen, Quark- und Mascarponedesserts verrfeinern! Es schmeckt himmlisch! Jeweils 1 TL nehmen!
Die Zubereitung geschieht ohne Thermomix.
Tipp
Ich benutze den Extrakt sehr oft. Mittlerweile habe ich eine Flasche (750 ml) braunen Rums mit 3-4 Vanilleschoten gepimpt! Wenn ich von einer Vanilleschote nur das Mark brauche, dann lege ich die ausgekratzte Schote in die Flasche!
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Danke für dein Vertrauen!
Es wird sich lohnen!
Leben ist nicht genug, sagte der kleine Schmetterling. Sonnenschein, Freiheit und eine kleine Blume gehören auch dazu. Ch. A.
Ich habe es heute in Rum angesetzt, in 6 Wochen weiß ich
dann wie es schmeckt.
LG Gabi
Ja, man kann es gut für Desserts verwenden. Es schmeckt schön vanillig-süß! es soll auch nur ein TL hinzugefügt werden. Für Skeptische empfehle ich erst eine Verfeinerung von Rührteigen. Dann kann man sich rantasten.
Leben ist nicht genug, sagte der kleine Schmetterling. Sonnenschein, Freiheit und eine kleine Blume gehören auch dazu. Ch. A.
Kann man das Extrakt wirklich für Desserts verwenden ? Da diese nicht erhitzt werden, schmeckt man den Alkohol doch bestimmt durch?
Hört sich gut an, wird sicher demnächst ausprobiert.
LG Gabi