- TM31
Zutaten
Teig
- 370 g Mehl 405
- 40 g Olivenöl
- 120 g Wasser lauwarm
- 1 Ei
- 1 EL Essig
- 1 Prise Salz
Füllung
- 2 Zwiebeln, halbiert
- 600 g Hokkaidokürbis, in Stücken
- 1/2 TL Thymian
- 1/2 TL Oregano
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 2 EL Öl
- 100 g Butter, in Stücken
- 2 EL Kürbiskerne, mit einem Küchenmesser grob zerhackt
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- alle Teigzutaten in den Mixtopf geben und 2 Min./Teigstufe kneten
- Teig für ca. 20 min. in den Kühlschrank stellen
- Mixtopf ggf. spülen (kleine Teigreste könen im Mixtopf bleiben)
- Zwiebel, Kürbis un Gewürze 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern
- Öl hinzugeben und 5 Min./Varoma/Stufe 1 dünsten. Umfüllen
- Butter in den Mixtopf geben und 3 Min/90°C/Stufe 1 schmelzen
- Backofen auf 180°C Heisluft vorheizen
- Teig auf einem bemehlten Geschirrtuch dünn ausrollen und mit der Hälfte der zerlassenen Butter bestreichen
- Füllung gleichmäßig verteilen, Seiten einschlagen und mit Hilfe des Geschirrtuchs aufrollen. Mit restlicher Butter bestreichen und mit den gehackten Kürbiskernen verzieren.
- Den Strudel im vorgeheizten Backofen 25-30 Min backen
Zubereitung Teig
Zubereitung Füllung
Tipp
Servieren Sie zum Strudel Kräuter-Creme-Fraiche
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Die Idee ist gut, ich habe das gleiche Rezept aus dem Kalender leckergemixt. das Ergebnis kann vom Geschmack noch einiges vertragen, uns war es zu fad.Wenn ich es noch einmal mache, dann gehören noch Knoblauch, Kürbiskernöl, ein wenig Tomatenmark und Speckwürfelchen herein.Sehr nett von dir, dass du es hereingestellt hast, dafür danke!ankypanky
Sehr lecker, kam bei allen super an, habe noch eine kartoffel u 3 karotten dazugemixt weil es nicht mehr ganz 600g kürbis waren nach dem putzen, genial, danke für das tolle rezept, endlich mal was anderes als Kürbiscremesuppe
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