Herzhafter Zopf von Gymdoll. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Backen herzhaft auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Backen herzhaft Backen herzhaft

Zubereitungszeit

50min

Gesamtzeit

1h 20min

Portion/en

2 Portion/en

Schwierigkeitsgrad

einfach

von Gymdoll

published: 19.07.2015

geändert: 19.07.2015

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Zutaten

250 g Milch
50 g Zucker
1 Packung Vanillenzucker
1 Würfel Hefe
500 g Mehl
50 g Butter

Füllung

250 g Spaghetti
300 g Spaghettisoße Bolognese
100 g Brechbohnen, Oder andere Bohnen
nach Geschmack Feta

Füllung

150 g Rinderhackfleisch, Nach Belieben anderes Fleisch

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Das koche ich heute

Zubereitung

1. Hefeteig machen:

250g Milch 2 Min. 37°C, Stufe 2 erwärmen,

danach 50g Zucker und Vanillinzucker und die ganze Hefe zur warmen Milch geben kurz verrühren, 15 Min. im "Mixtopf geschlossen" quellen lassen,

500g Mehl direkt in den Topf wiegen, 50g Butter dazu,

2 Min." Modus „Teig kneten“" Teigstufe kneten,

Teig aufgehen lassen ca 15Min., aus dem Topf nehmen beliebig formen. Auf dem Backblech nochmal aufgehenca 20 Min. gehen lassen.

In der Zwischenzeit wo der Teig quillt, die Spaghetti in einem Topf zubereiten.

In der Pfanne das Rindfleisch,Bohnen, und die Bolognese Sauce.

Teig ausrollen. Aufs Backblech legen.

Wenn die Füllung fertig ist, auf den Teig in der Mitte belegen.

Wenn die Füllung in der Mitte gelegt ist, den Teig an den Rändern zur Teigmitte schneiden.

Teigstreifen über die gefüllte Mitte legen.

Den Teig mit etwas Milch bepinseln.

In den Ofen auf 175grad für ca 30 min backen.

Ich hab als Sauce Chilli Con Carne Päckchen genommen und mit dem Rindfleisch und den Bohnen gebraten,

Teig

Rinderhack mit Bolognesesauce und Bohnen

Spaghetti

Teig einschneiden. Erst Spaghetti auflegen

Dann die Füllung auflegen

Mit Milch bepinseln. Nach Belieben mit Gewürzen bestreuten.

So sieht es fertig aus.

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Beschreiben Sie hier die Zubereitungsschritte Ihres Rezeptes

Tipp

Füllung kann nach Belieben variieren.

Für die Bolognesesauce kann man auch Maggi Päckchen Chili von carne nehmen.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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