- TM5
Zutaten
Teig
- 250 g Milch
- 1 Würfel Hefe
- 25 g Butter
- 20 g Zucker
- 600 g Mehl
- 1 TL Salz
- 20 g Balsamico bianco
- 50 g Milch
- 60 g Zucker
Füllung
- 200 g gemahlene Mandeln
- 200 g gemahlene Haselnüsse
- 190 g Zucker
- Vanillearoma, Nach Belieben
- Rumaroma, Nach Belieben
- ca. 200 g Sahne
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
250 gr.Milch, Würfel Hefe, 25gr. Butter und 20gr. Zucker in
"Mixtopf geschlossen" geben und 3 Min. / 37 °C / Stufe 2 erwärmen.Anschließend 600gr. Mehl, TL Salz, 20gr. Balsamico, 50gr. Milch und 60gr.Zucker dazugeben und 3,5 Min. /
" Modus „Teig kneten“" .Teig in eine andere Schüssel geben und ca. 1 Stunde zugedeckt gehen lassen. (Am besten auf einer Heizung oder im warmen Raum.)
In der zwischenzeit alle anderen Zutaten für die Füllung zusammen rühren. (200gr. Mandeln,200gr. gemahlene Haselnüsse, 190gr. Zucker, ein Becher Sahne, nach Belieben Vanillearoma und Rumaroma dazugeben.)
Den Teig in zwei Bälle teilen.
Teig dünn ausrollen und mit der Nussfüllung belegen.
Teig aufrollen. Dann entweder drei Streifen mit einer Schere schneiden (art Zopf) oder zwei. Den Teig flechten.
Bei 160 °C ca. 40 Minuten im vorgeheizten Backofen backen.
Teigmasse und Füllung reicht für zwei Hefezöpfe.
Beschreiben Sie hier die Zubereitungsschritte Ihres Rezeptes
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Super lecker, meine Familie war begeistert!
Ich hab nur etwas mehr Sahne benutzt damit die Masse besser zum Verstreichen war! 👍🏻😋
Ist super lecker geworden - allerdings waren 40 Minuten im Backofen etwas zu viel das er außen etwas hart wurde. Das nächste mal etwas kürzer
Ich würde von der Menge weniger nehmen für den TM31.
Das Rezept ist für TM5 geeigneter.
Liebe Grüße
Ist die Menge auch für den TM 31 geeignet?
Gruß aus dem hohen Norden...
Laura
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