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Spinat-Knödel

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Das koche ich heute
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Zutaten

4 Portion/en

Spinat-Knödel

  • 150 Gramm Ziegenkäse, hart
  • 350 Gramm Brötchen, oder Brezen oder gemischt
  • 1 Stück Zwiebel, groß
  • 1 Stück Knoblauchzehe
  • 100 Gramm Butter
  • 600 Gramm Spinat, gehackt, TK, oder Brennesselblätter
  • 100 Gramm Milch, wenn nötig!
  • 1 Prisen Salz
  • 1 Prisen Pfeffer
  • 4 Stück Eier
  • 1 Prise Muskat, gemahlen
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  • 6
    40min
    Zubereitung 20min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM6 image
      Rezept erstellt für
      TM6
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
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Zubereitung

  1. Ziegenkäse 10 Sek./Stufe 5 zerkleinern, umfüllen.

    Brötchen in Stücken 10 Sek./Stufe 5 im Mixtopf zerkleinern und in große Schüssel umfüllen.

    Zwiebel, Knoblauch 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern, Butter und TK-Spinat hinzufügen und 5 Min./Varoma/Stufe 1 erhitzen.

    Zwiebel-Spinat-Mischung sowie Eier, Ziegenkäse und Gewürze über die Semmelstücke gießen und per Hand gut vermischen.

    Sollte das Ganze noch zu trocken sein, mit etwas Milch anfeuchten.

    Ca. 15 Knödel formen und entweder im Varoma (35 Min./Varoma/Stufe1 mit 600 g Wasser), Dampfgarer (20 Minuten) oder Kochtopf garen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • Spülbürste Set
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Schmeckt auch mit Mangold oder Brennessel statt Spinat oder mit Bergkäse statt Ziegenkäse.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Geschmacklich sehr gut, habe die Knödel mit...

    Verfasst von Laila123 am 26. April 2024 - 21:58.

    Geschmacklich sehr gut, habe die Knödel mit Bergkäse und Brennesselblättern gemacht, dabei nur 200 g verwendet, das ist mehr als ausreichend.
    Wird's bestimmt nochmal geben ...

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