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Blattspinat-Safranrahm

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Das koche ich heute
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Zutaten

4 Portion/en

Blattspinat-Safranrahm

  • 2 Knoblauchzehen
  • 20 g Öl
  • 500 g frischer Blattspinat
  • 200 g Sahne
  • 1 Tl. Salz
  • 1/4 Tl. Pfeffer
  • 0,5 g Safranfäden
  • nach Wunsch Speisestärke
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  • 6
    15min
    Zubereitung 15min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
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      Rezept erstellt für
      TM6
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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      Rezept erstellt für
      TM21
  • 9
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Zubereitung

  1. Knoblauchzehen in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern, vom Rand nach unten schieben.

    Öl zugeben und 2 Min./120°C/Stufe 2 andünsten.

    Inzwischen den Spinat verlesen, dabei sehr dicke Stängel entfernen, mit kaltem Wasser waschen und kurz in einem Sieb abtropfen lassen

    Spinatblätter noch nass in den Mixtopf geben, die Menge passt gerade so noch hinein und 6 Min./100°C/Linkslauf/Stufe 2 dünsten.

    Sahne, Salz, Pfeffer und Safranfäden zugeben und 3 Min./98°C/Linkslauf/Stufe 2 erhitzen.

    Wer möchte kann den Spinatrahm mit 2 El. in Wasser angerührter Speisestärke andicken, diese zugeben und nochmal 4 Min./100°C/Linkslauf/Stufe 2 aufkochen bis es andickt.

    Abschmecken.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel
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  • Spülbürste Set
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  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
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Tipp

Hier gab es den Spinatrahm als Sauce zu Bandnudeln & gebratenem Lachs.

Er passt aber auch gut zu Kartoffeln & Eier
oder zu gegrillter Hähnchenbrust

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren

  • Das Essen war wirklich super lecker!...

    Verfasst von Desperado56 am 29. März 2024 - 16:56.

    Das Essen war wirklich super lecker!

    Danke für das schöne RezeptBig Smile

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Desperado56:...

    Verfasst von Desperado56 am 12. März 2024 - 06:23.

    Desperado56:

    So lecker wie es auf dem Bild aussieht wird es bestimmt auch schmecken !

    Big SmileLove

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  • teddyundine:...

    Verfasst von kedgeree am 11. März 2024 - 21:08.

    teddyundine:
    danke dir 🥰

    Katooris Kedgeree,


    ich koche für viele...
    und ich blogge...

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • "Modus „Andicken“" Desperado56:...

    Verfasst von kedgeree am 11. März 2024 - 21:08.

    Modus „Andicken“Desperado56:
    dann hoffe ich es schmeckt euch 🥰

    Katooris Kedgeree,


    ich koche für viele...
    und ich blogge...

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  • Ich habe mir das Rezept für Karfreitag ausgesucht...

    Verfasst von Desperado56 am 11. März 2024 - 12:19.

    Ich habe mir das Rezept für Karfreitag ausgesucht . Zusammen mit gegrilltem Lachs und gebackenen Drillingen ist das genau das Richtige für den Feiertag.

    Danke !Big Smile

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  • Gespeichert in meinen Kreationen, wird demnächst...

    Verfasst von teddyundine am 11. März 2024 - 07:37.

    Gespeichert in meinen Kreationen, wird demnächst ausprobiert - ein Herz hat es bereits bekommen.




    Gib jedem Tag die Chance, der schönste deines Lebens zu werden.


    Eure Teddyundine

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