Vorspeisen/Salate

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Zubereitungszeit
15min
Gesamtzeit
15min
Portion/en
4 Person/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM5
published: 28.08.2015
geändert: 23.10.2015

Zutaten

Salat:

  • 150 g Weißkohl
  • 1 Möhre
  • 1 Äpfel
  • ½ rote Paprikaschote
  • 3 Stängel Petersilie

Dressing

  • 1 Knoblauchzehe
  • 4 Stängel Petersilie
  • 1/2 MB süße Sahne
  • 50 g Schmand
  • 1/2 MB Rapsöl
  • 1/2 MB Wasser, kalt
  • 1 TL Kräutersalz
  • 1/4 MB Balsamicoessig weiß, oder 1/4 MB Zitronensaft
  • 1 TL Honig
  • 1 TL Senf
  • 1 EL Schnittlauch, geschnitten
  • 1 EL Kräuter (z.B. 8-Kräuter-Mischung, TK), grob zerkleinert
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  • 2. Mixtopf TM6
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Zubereitung

  1. Salat:

    1. Weißkohl putzen, Möhre schälen, Paprika waschen und Kerne entfernen.

    2. Gemüse in grobe Stücke schneiden.

    3. Apfel waschen, in Viertel schneiden und das Kerngehäuse entfernen.

    4. Alles zusammen mit der Petersilie in den Mixtopf geben und ca. 6-8 Sek./Stufe 3-4 zerkleinern. Dabei den Spatel zu Hilfe nehmen.

    5. Salat in eine Schüssel geben.

     

    Sauce:

    6. Knoblauchzehe schälen und durch die Deckelöffnung bei Stufe 5 auf das laufende Messer fallen lassen.

    7. Petersilie waschen, verlesen, durch die Deckelöffnung bei Stufe 5 zum Knoblauch geben und zerkleinern.

    8. Alle restlichen Zutaten dazugeben und 8-10 Sek./Stufe Turbo zu einer Sauce verarbeiten.

    9. Soße über den Salat geben, gut vermischen.

     

    Tipp: Diesen Salat kann man auch schon einen Tag vor dem Verzehr zubereiten und kalt stellen. Er schmeckt besonders gut, wenn er einige Stunden oder auch einen Tag durchzieht.

     

    Guten Appetit!

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Einfach Schnell Salat vegetarisches Gericht Vegetarisch Buffet Vorspeise Mittagessen Abendessen

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Tutti-Frutti-Weißkohl Salat mit Knoblauch-Kräuter-Sauce
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