- TM31
Zutaten
Basilikum-Mozarella
- 6 Kugeln Mozarella
- 1 Bund Basilikum
- 2 EL Mandeln, gehobelt
- 5 EL Olivenöl
- 2 EL Balsamico-Essig, weiss
- Salz, Pfeffer, zum Abschmecken
Joghurt-Mozarella
- 200 g Joghurt
- 2 EL Olivenöl
- 2 EL Zitronensaft
- 1 TL Zucker
- Salz, Pfeffer, zum Abschmecken
Tomaten-Mozarella
- 1 Schalotte, halbiert
- 2 Stück Knoblauchzehn o. 2 Tl Knoblauchgrundstock
- 400 g Tomaten, i.d. Dose, in Stücken
- 2 Orangen, Saft auspressen
- Salz-Pfeffer, zum Abschmecken
- 1 Prise Cayennepfeffer, zum Abschmecken
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Basilikum-Mozarella:
Basilikum-Blätter,Mandeln, Öl und Essig, Salz u. Pfeffer in den Mixtopf und ca. 2-3 sek/St. 5 verrühren, umfüllen. Mixtopf säubern
Anm: Dieses Rezept habe ich aus einer Zeitschrift und habe es auf den TM umgeschrieben
Joghurt-Mozarella:
Joghurt, Öl, Zitronensaft, Zucker, Salz u. Pfeffer in den Mixtopf und 2-3 sek./St. 5 verrühren, umfüllen. Mixtopf säubern.
Schalotte, Knoblauch od. Knoblauch-Grundstock in den Mixtopf und 2-3 sek./St. 5, Öl dazugeben und 2 min./Varoma/St. 2 dünsten. Tomaten, Orangesaft und Essig dazugeben und ca. 10 min./100°C/St. 1 köcheln lassen. Zum Schluss mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer abschmecken.
Nun den Mozarella gut abtropfen lassen und in Stücke oder Scheiben schneiden. Jeweils 2 Kugeln Mozarella in eine kleine Schüssel geben und mit der jeweiligen Marinade übergießen. 30 Min. ziehen lassen und mit frischem Baguette ( am besten selbstgeb. ) servieren.
Wollte auch noch geschwind ein Rezept für Schina beisteuern.
Zubereitung Basilikum-Mozarella
Zubereitung Joghurt-Mozarella
Tomaten-Mozarella:
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Danke teddyundine und Elfe für Eure Sterne. Freut mich sehr
LG Kochsuse
Verstehen kann man das Leben rückwärts,leben muss man es vorwärts
Eine tolle Idee und geschmacklich nur super. Damit kann man ganz schön glänzen. Deswegen bekommst du von mir auch nochmal 5 glänzende Wettbewerbssterne von mir.
LG elfe59
Lecker, wird es bald wieder geben. Gerne 5 Sterne
in gelb und in grün.
Gib jedem Tag die Chance, der schönste deines Lebens zu werden.
Eure Teddyundine
Danke Dir für die Sterne und vor allem aber für das Bild. Sieht ja mega lecker aus. Ist das Rezept für den Kartoffel Flammkuchen auch in der Rezeptwelt?
LG Kochsuse
Verstehen kann man das Leben rückwärts,leben muss man es vorwärts
Liebe Kochsuse, ich schenk Dir schon mal ein Bild von Deinem Mozarella Trio, hier neben dem Kartoffel Flammkuchen knusprig und einem Sträußchen von Feldsalat. Auch in dieser Kombination war es wirklich lecker! Deshalb auch von mir die Begeisterung in Sternen.
Mechthild Hellermann
Werde ganz rot vor lauter Lob. Danke Euch für die Sterne.
LG Kochsuse
Verstehen kann man das Leben rückwärts,leben muss man es vorwärts
Da ich auch beim Kochtreff war durfte ich auch dieses leckere Mozarella trio testen und fand es sehr lecker. Da ich auch das vergnügen hatte es zuzubereiten , kann ich sagen es ging sehr einfach! Werde ich bestimmt auch des öfteren noch einmal nachmachen!
LG Ute
Freut mich,dass es Euch geschmeckt hat und Danke für die Sterne. Muss es auch mal wieder machen. Dann mach ich noch ein Foto und stelle es ein.
LG Kochsuse
Verstehen kann man das Leben rückwärts,leben muss man es vorwärts
Ich habe das auch auf dem Kochtreff geniessen dürfen und fand es seeeeeeeeeeeehr lecker. Bei der nächsten Gelegenheit steht es auf jeden Fall auch auf dem Tisch.
LG elfe59
Lecker , leckerer und superlecker
ebenfalls Kocheventsmitglied 
leider habe ich keine Sterne die ich an dich vergeben kann, sie werden mir grad nicht angezeigt uber ipad 
aber ich hole es nach sobald ich am PC sitze 
versprochen !
Auf jeden Fall 5 Sterne verdient !!
Mach was du für richtig hälst.Es wird immer jemanden geben,der anders denkt. Michelle Obama
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